Delta Decalactone

Ime izdelka:

5-dekanolid

Sopomenke:

Amil-delta-valerolakton delta-kaprinolakton; Etantiojska kislina, S-metil ester (9CI); Dekalakton Delta; 6-pentiloksan-2-on; Naravni 5-dekanolid; Naravni delta-deklalakton; delta-dekanolakton 95 +%; (+ / -) - DELTA-PENTIL-DELTA-VALEROLAKTON

CAS:

705-86-2

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-889-1

Kategorije izdelkov:

Kozmetika; Aditiv za živila; -; C-D; Abecedni seznami; Piridini, halogenirani heterocikli; C-DF Arome in dišave; Certificirani naravni izdelki; Arome in dišave

Mol datoteka:

705-86-2.mol

Tališče

â € 27 ° C (osvetljeno)

alfa

0 ° (lepo)

Vrelišče

117-120 ° C 0,02 mm Hg (prižgano)

gostoto

0,954 g / ml pri 25 ° C (lit.)

FEMA

2361 | DELTA-DECALACTONE

lomni količnik

n20 / D 1,458 (prižgano)

Fp

> 230 ° F

Specifična težnost

0,9720,954

Topnost v vodi

Topno v vodi (4 mg / ml pri 28 ° C), alkoholih in propilenglikolu.

Številka JECFA

232

BRN

117520

InChIKey

GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N

Referenca CAS zbirke podatkov

705-86-2 (sklic na zbirko podatkov CAS)

Referenca kemije NIST

5-hidroksi dekanojska kislina, lakton (705-86-2)

Sistem registra snovi EPA

2H-piran-2-on, tetrahidro-6-pentil- (705-86-2)

Kode nevarnosti

Xi

Izjave o tveganju

36/37/38

Izjave o varnosti

24 / 25-37 / 39-26

WGK Nemčija

1

RTECS

UQ1355000

Opomba o nevarnosti

Dražilno

TSCA

Da

Oznaka HS

29322090

Ponudnik

Jezik

SigmaAldrich

angleščina

PREKO

angleščina

ALFA

angleščina

Kemijske lastnosti

bistra brezbarvna do svetlo rumena oljnata tekočina

Kemijske lastnosti

5-dekanolid je sestavina okusa mnogih vrst sadja, sira in drugih mlečnih izdelkov. Je brezbarvna, viskozna tekočina s kremasto-kokosovim, breskev podobnim vonjem.

Kemijske lastnosti

δ-Dekalakton ima oljnat vonj in okus po breskvi.

Pojav

Poročali najdemo v rumu, kokosu, malinah, marelicah, borovnicah, breskvah, jagodah, švicarskem siru, drugih sirih, maslu, mleku, mleku v prahu, ovčji maščobi, mangu in nektarini.

Priprava

δ-Dekalakton lahko pripravimo s perocidno oksidacijo 2-pentilciklopentanona. (R) -δ-dekalakton dobimo z visoko optično čistostjo z (R) -2-pentilciklopentanonom. Hidrogeniranje ali fermentacija maseoia laktona je prav tako izvedljiva metoda za proizvodnjo tega enantiomera.
Novejši razvoj za pripravo ´-deklaktona opisuje karboksilacijo 1-nonen-4-ola z ogljikovim monoksidom v prisotnosti homogenega paladijskega katalizatorja v vodnem sistemu.

Definicija

ChEBI: delta-lakton, ki je 5-valerolakton, substituiran s pentilno skupino na položaju 6.

Mejne vrednosti arome

Zaznavanje: 100 ppb

Vrednosti praga okusa

Značilnosti okusa pri 2 ppm: voščena, kokosova, laktonska, mastna, kremasta, orehova in sadna.

Kemična sinteza

Iz heksiletilenoksida in natrijevega malonskega estra; tudi iz dekanojske kisline.

Surovine

Kaprinska kislina