EU Natural gama undekalakton je aromatična sestavina.
Ameriški naravni gama undekalakton je aromatična sestavina.
Ameriški naravni gama dodekalakton ima maščoben, breskast, nekoliko mošusni vonj in maslen okus breskve.
Ameriški naravni gama dekalakton je prisoten v najrazličnejših živilih in je skoraj brezbarvna tekočina z močno sadnim vonjem, ki spominja na breskve.
Gama undekalakton ni pravi aldehid, temveč laktonska spojina. Je brezbarvna do svetlo rumena viskozna tekočina z močno aromo breskve. Je pomemben laktonski parfum. Pogosto se uporablja v Osmanthus fragrans, jasminu, gardeniji, šmarnici, pomarančnem cvetu, beli vrtnici, lili, akaciji itd. Naredite dobre sestavine za breskve, mošusno melono, Mei Zi, marelice, češnje, dišave Osmanthus in druge arome za hrano. Je skoraj netopen v vodi, raztopljen v etanolu in najpogostejših organskih topilih in se lahko pogosto uporablja v dnevnih aromah in aromah hrane.
Gama dekalakton se uporablja v parfumeriji za močne sadne vonjave cvetov in v aromatičnih sestavah, zlasti za breskev.