Gama heksalakton ima topel, močan, zeliščen, sladek vonj in sladek okus po kumarinu in karameli.
|
Ime izdelka: |
4-heksanolid |
|
sinonimi: |
4-HIDROKSIHEKSANOJSKA KISLINA G-LAKTON; 4-heksanolid; 4-etil-4-hidroksibutanojska kislina lakton; GAMA-HEKSALAKTON; GAMA-HEKSANOLAKTON; Dihidro-5-etil-2(3H)-furanon; gama-etilbutirolakton; gama-etil-n-butirolakton |
|
CAS: |
695-06-7 |
|
MF: |
C6H10O2 |
|
MW: |
114.14 |
|
EINECS: |
211-778-8 |
|
Kategorije izdelkov: |
Heterocikli;laktonske arome;-;Kozmetika;Dodatki za živila |
|
Mol datoteka: |
695-06-7.mol |
|
|
|
|
Tališče |
-18°C |
|
Vrelišče |
219 °C (osvetljeno) |
|
gostota |
1,023 g/mL pri 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2556 | GAMA-HEKSALAKTON |
|
lomni količnik |
n20/D 1.439 (lit.) |
|
Fp |
209 °F |
|
skladiščna temp. |
Shranjujte pri temperaturi do +30°C. |
|
Specifična teža |
1.023 |
|
Številka JECFA |
223 |
|
BRN |
107260 |
|
Referenca baze podatkov CAS |
695-06-7 (referenca baze podatkov CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
2(3H)-furanon, 5-etildihidro-(695-06-7) |
|
Sistem registra snovi EPA |
2(3H)-furanon, 5-etildihidro-(695-06-7) |
|
Kode nevarnosti |
Xi |
|
Izjave o tveganju |
36/37/38-36 |
|
Izjave o varnosti |
26-36 |
|
WGK Nemčija |
2 |
|
RTECS |
LU4220000 |
|
Opomba o nevarnosti |
Dražilno |
|
TSCA |
ja |
|
oznaka HS |
29322090 |
|
Ponudnik |
Jezik |
|
SigmaAldrich |
angleščina |
|
ALFA |
angleščina |
|
Opis |
gama-heksalakton ima topel, močan, zeliščen, sladek vonj in sladek okus po kumarinu in karameli. Lahko se pripravi z redukcijo sorbinske kisline z uporabo Zn, Sn ali SnCl2 in koncentrirane HCL v raztopini ocetne kisline pri 85 °C; iz etilen oksida in natrijevega estra; tudi iz propilnega alkohola in metilakrilata v prisotnosti di-terc-butil peroksida. |
|
Kemijske lastnosti |
γ-heksalakton ima sladek, zeliščen, topel, močan vonj, s sladkim okusom po kumarinu in karameli. Ta spojina je opisana tudi kot sladek, kremast, laktonski vonj, podoben tobaku in kumarinu z odtenki zelenega kokosa. |
|
Kemijske lastnosti |
4-heksanolid je bistra brezbarvna tekočina |
|
pojavnost |
Po poročanju najdemo v jabolčnem soku, marelicah, pomarančnem soku, guavi, rozinah, papaji, breskvah, ananasu, jagodičevju, špargljih, grahu, krompirju, paradižniku, kruhu, sirih, maslu, mleku, piščančji maščobi, kuhani govedini, kuhani svinjini, pivu, konjaku, vinu iz grozdja, kakavu, čaju, lemovih, pekanih, pasijonu sadje, japonska sliva, fižol, gobe, zvezdasto sadje, mango, suhe fige, opuncija, sladki koren, kisla juha, kapska kosmulja, nektarine, kutina, šapa in drugi viri. |
|
Uporabe |
4-Heksanolid je bil uporabljen kot utrjevalnik za diglicidil eter bisfenola A z iterbijevim triflatom kot iniciatorjem. |
|
Opredelitev |
4-heksanolid je gama-lakton, ki je oksolan-2-on, substituiran z etilno skupino na položaju 5. |
|
Priprava |
Z redukcijo sorbinske kisline z uporabo Zn, Sn ali SnCl2 in koncentrirane HCl v raztopini ocetne kisline pri 85 °C; iz etilen oksida in natrijevega estra; tudi iz propilnega alkohola in metilakrilata v prisotnosti di-terc-butil peroksida |
|
Mejne vrednosti arome |
Zaznavanje: 1,6 ppm |
|
Mejne vrednosti okusa |
Značilnosti okusa pri 75 ppm: sladek, kremast, podoben vaniliji z zelenimi laktonskimi pudrastimi odtenki |
