Gama dodekalakton

Ime izdelka:

4-dodekanolid

Sopomenke:

gama-DODEKALAKTON FCC; γ-dodekalakton, 4-dodekanolid, dihidro-5-oktil-2 (3H) -furanon; (±) -γ-oktil-³-butirolakton; DIHIDRO-5-OKTIL-2-FURANON; ) -4-HIDROKSI-6-DODEKENOICAKIDLAKTON; Dihidro-5-oktilfuran-2 (3H) -on; DODEKALAKTON-GAMMA; Naravni gama dodekalakton

CAS:

2305-05-7

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

218-971-6

Kategorije izdelkov:

Kozmetika; -; Aditiv za živila

Mol datoteka:

2305-05-7.mol

Tališče

17-18 ° C (osvetljeno)

Vrelišče

130-132 ° C 1,5 mm Hg (prižgano)

gostoto

0,936 g / ml pri 25 ° C (osvetljeno)

FEMA

2400 | GAMA-DODEKALAKTON

lomni količnik

n20 / D 1,452 (lit.)

Fp

> 230 ° F

Specifična Gravity

0.94

Številka JECFA

235

BRN

126680

InChIKey

WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N

Referenca CAS zbirke podatkov

2305-05-7 (sklic na zbirko podatkov CAS)

Referenca kemije NIST

Dodekalakton «GAMMA» (2305-05-7)

Sistem registra snovi EPA

2 (3H) -furanon, dihidro-5-oktil- (2305-05-7)

Kode nevarnosti

Xi

Izjave o tveganju

36/37/38

Izjave o varnosti

26-36

WGK Nemčija

2

RTECS

LU3600000

Opomba o nevarnosti

Dražilno

Oznaka HS

29322090

Ponudnik

Jezik

SigmaAldrich

angleščina

Kemijske lastnosti

D³-Dodekalakton ima maščoben, breskast, nekoliko mošusni vonj in maslen okus, podoben breskvi.

Pojav

Poročali, da ga najdemo v marelicah, kuhani svinjini, mlečnih izdelkih, breskvah, borovnicah, sadju guave, papaji, ananasu, svežih robidnicah, jagodah, listih in pecljih zelene, korenu zelene, modrih sirih, siru cheddar, švicarskem siru, mesu, pivu, rumu, gobe, slivovo žganje, kutine, školjke, sadje naranjilla in drugi naravni viri

Priprava

Iz 1-dodecen-12-oične kisline s H2SO4 pri 90 ° C; iz 4-hidroksidodekanske kisline z laktonizacijo; tudi iz metilakrilata in oktanola

Mejne vrednosti arome

Zaznavanje: 7 ppb; značilnosti arome pri 1,0%; sladka, kremasta, sadno breskev in marelica, laktonska, z mlečnimi voščenimi in maščobnimi odtenki.

Vrednosti praga okusa

Značilnosti okusa pri 1 do 10 ppm: sladka, sadna breskev, mlečno mastna in voščena s kašasto sadnim ustjem.

Surovine

Metil akrilat -> DODEKANSKA KISLINA-1-13C