Trans, Trans-2,4-Dan-1-Al

Ime izdelka:

trans,trans-2,4-dan-1-na

sinonimi:

(2E,4E)-deka-2,4-dienal;trans,trans-2,4-dekadienal, 95%, tehn.;(2E,4E)-2,4-dekadienal;trans,trans-2,4-dekadienal, preostanek predvsem trans,cis Izomer;2,4-Decadiena(Trans,Trans);trans,trans-2,4-Decadienal;trans,trans-2,4-Decadienal tehnične stopnje, 85 %;DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Kategorije izdelkov:

C-D;Arome in dišave;aldehidna aroma;Aldehidi;C10 do C21;Karbonilne spojine;Abecedni seznami

Mol datoteka:

25152-84-5.mol

Vrelišče 

114-116 °C10 mm Hg (lit.)

gostota 

0,872 g/mL pri 20 °C (lit.)

gostota pare 

>1 (v primerjavi z zrakom)

lomni količnik 

n20/D 1.515 (lit.)

FEMA 

3135 | 2-TRANS,4-TRANS-DEKADIENAL

Fp 

214 °F

skladiščna temp. 

Hladilnik (+4°C)

obliki 

Tekočina

barva 

Prozorno rumena

Topnost v vodi 

netopno

Občutljivo 

Občutljiv na zrak

Številka JECFA

1190

BRN 

1704897

Referenca baze podatkov CAS

25152-84-5 (referenca baze podatkov CAS)

NIST Chemistry Reference

2,4-dekadienal, (E,E)-(25152-84-5)

Sistem registra snovi EPA

2,4-dekadienal, (2E,4E)-(25152-84-5)

Kode nevarnosti 

Xi

Izjave o tveganju 

36/37/38-36/38

Izjave o varnosti 

26-36-37/39

WGK Nemčija 

2

RTECS 

HD3000000

F 

10-23

TSCA 

ja

PackingGroup 

III

oznaka HS 

29121900

Kemijske lastnosti

bistra rumena tekočina

Kemijske lastnosti

2-trans, 4-trans-Decadienal ima močan, oljnat vonj po piščančji maščobi in sladek, pomaranči podoben vonj pri visoki koncentraciji. Pri redčenju ima okus po grenivki ali pomaranči.

Uporabe

trans,trans-2,4-Decadienal je aldehid z aromo maščobe, ki je značilna za piščanca, vendar ima pri nižjih koncentracijah vonj po citrusih. trans,trans-2,4-Decadienal lahko najdemo v maslu, kuhani čebelji f, ribah, krompirjevem čipsu, praženih arašidih, ajdi in pšeničnih drobtinah.

Priprava

Z avtooksidacijo metil (trans, trans)-linolat hidroperoksida.

Surovine

Vodikov peroksid-->METIL LINOLEAT