|
Ime izdelka: |
Tetrametil pirazin |
|
CAS: |
1124-11-4 |
|
MF: |
C8H12N2 |
|
MW: |
136.19 |
|
EINECS: |
214-391-2 |
|
Mol datoteka: |
1124-11-4.mol |
|
|
|
|
Tališče |
77-80 °C (lit.) |
|
Vrelišče |
190 °C (osvetljeno) |
|
gostota |
1.08 |
|
FEMA |
3237 | 2,3,5,6-TETRAMETILPIRAZIN |
|
lomni količnik |
1,5880 (ocena) |
|
Fp |
128-130°C/200 mm |
|
skladiščna temp. |
Shranjujte pri temperaturi do +30°C. |
|
topnost |
4g/l |
|
pka |
3,20±0,10 (predvideno) |
|
obliki |
čeden |
|
Topnost v vodi |
Topen v vodi (4 g/l pri 20 °C). |
|
Številka JECFA |
780 |
|
BRN |
113100 |
|
Stabilnost: |
Stabilen. Nezdružljivo z močnimi kislinami, močnimi oksidanti. |
|
InChIKey |
FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N |
|
Referenca baze podatkov CAS |
1124-11-4 (referenca baze podatkov CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
pirazin, tetrametil-(1124-11-4) |
|
Sistem registra snovi EPA |
tetrametilpirazin (1124-11-4) |
|
Kode nevarnosti |
Xn, Xi |
|
Izjave o tveganju |
22-37/38-41-36/37/38 |
|
Izjave o varnosti |
26-39-24/25-37/39-36 |
|
WGK Nemčija |
3 |
|
RTECS |
UQ3905000 |
|
TSCA |
ja |
|
oznaka HS |
29339990 |
|
Kemijska značilnost |
Beli kristal oz
prašek. Z aromo govedine in segrete zaseke ter okusom fermentirane soje. to
diši po čokoladi, ko je razredčen na 20 mg/kg. Vrelišče je 190 ℃.
Tališče je med 84 in 86 ℃. Topen v etanolu, najbolj nehlapen
olja in propilen glikol, rahlo topen v vodi. |
|
Kemijske lastnosti |
beli kristali oz prašek |
|
Kemijske lastnosti |
2,3,5,6-tetrametilpirazin ima zatohel, fermentiran vonj po kavi |
|
pojavnost |
Prijavljeno najdeno v pražen krompir, paprika, pšenični kruh, ementalec, švicarski sir, Sir Camembert, sir Gruyere, kuhana in kuhana govedina, na žaru in pečena govedina, ocvrta govedina, kuhana jagnjetina in ovčetina, jagnječja in ovčja jetra, na žaru in pražena surova svinjina, pivo, črni čaj, zeleni čaj. Poročali tudi o prisotnih v kakavovi izdelki, kava, mlečni izdelki, ovseni kosmiči, galbanovo olje, praženo arašidi, soja, fižol, gobe, trassi, koriandrovo seme, riževi otrobi, trassi, sukiyaki, sojina omaka, slad, sladki koren, posušena palamida, divji riž, kozica, rak, školjke, pokrovača, lešniki, rum, sake, vino, viski, tobak burley in soja izdelkov. |
|
Uporabe |
Običajno se uporablja v raziskovanje in zdravljenje več motenj. |
|
Opredelitev |
ChEBI: član razred pirazinov, to je pirazin, v katerem so vsi štirje vodiki nadomestijo z metilnimi skupinami. Alkaloid, ekstrahiran iz Chuanxiong (Ligusticum wallichii). |
|
Priprava |
Iz 2,5-dimetilpirazina z alkilacijo obroča z MeLi; tudi s kondenzacijo 2,3-butandiona z 2,3-butandiaminom. |
|
Mejne vrednosti arome |
Zaznavanje: 1 do 10 ppm. Značilnosti arome pri 1,0 %: rahlo zatohel, oreščkov, kakavov z a nota vanilije |
|
Mejne vrednosti okusa |
Okusite značilnosti pri 10 ppm: šibek, oreščkov, plesen kakav in čokolada z suhe kavne nianse. |
|
Varnostni profil |
Zastrupitev z intravenske in intraperitonealne poti. Zmerno strupeno pri zaužitju. kdaj segreto do razgradnje oddaja strupene hlape NOx. |
|
Surovine |
Natrijev nitrit-->2,3-butandion-->acetilaceton-->1,4-DIAMINOBUTAN-->etil nitrit-->2-metilpirazin |