|
Ime izdelka: |
Tetrametil pirazin |
|
CAS: |
1124-11-4 |
|
MF: |
C8H12N2 |
|
MW: |
136.19 |
|
EINECS: |
214-391-2 |
|
Mol datoteka: |
1124-11-4.mol |
|
|
|
|
Tališče |
77-80 ° C (prižgano) |
|
Vrelišče |
190 ° C (prižgano) |
|
gostoto |
1.08 |
|
FEMA |
3237 | 2,3,5,6-TETRAMETILPIRAZIN |
|
lomni količnik |
1,5880 (ocena) |
|
Fp |
128-130 ° C / 200 mm |
|
shranjevanje temp. |
Shranjujte pri temperaturi do + 30 ° C. |
|
topnost |
4g / l |
|
pka |
3,20 ± 0,10 (napovedano) |
|
oblika |
lepo |
|
Topnost v vodi |
Topno v vodi (4g / L pri 20 ° C). |
|
Številka JECFA |
780 |
|
BRN |
113100 |
|
Stabilnost: |
Stabilno. Nezdružljivo z močnimi kislinami, močnimi oksidanti. |
|
InChIKey |
FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N |
|
Referenca CAS zbirke podatkov |
1124-11-4 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
|
Referenca kemije NIST |
Pirazin, tetrametil- (1124-11-4) |
|
Sistem registra snovi EPA |
Tetrametilpirazin (1124-11-4) |
|
Kode nevarnosti |
Xn, Xi |
|
Izjave o tveganju |
22-37 / 38-41-36 / 37/38 |
|
Izjave o varnosti |
26-39-24 / 25-37 / 39-36 |
|
WGK Nemčija |
3 |
|
RTECS |
UQ3905000 |
|
TSCA |
Da |
|
Oznaka HS |
29339990 |
|
Kemijske značilnosti |
Prašek iz belega kristala. Z aromo govedine in ogrevane zaseke ter fermentiranim okusom soje. Itmells čokoladni okus, če ga razredčimo na 20 mg / kg. Vrelišče je 190 ". Tališče je med 84 in 86". Topno v etanolu, večini nehlapnih olj in propilenglikola, rahlo topen v vodi. |
|
Kemijske lastnosti |
beli kristali ali prah |
|
Kemijske lastnosti |
2,3,5,6-tetrametilpirazin ima mošt, fermentiran, vonj po kavi |
|
Pojav |
Najdeno v Francosko ocvrt krompir, bolgarski poper, pšenični kruh, sir ementalec, švicarski sir, sir Camembert, sir Gruyere, kuhana in kuhana govedina, govedina na žaru in pražena govedina, ocvrta govedina, jagnjetina in ovčetina, jagnjetina in ovčja jetra, sušena svinjina na žaru , pivo, črni čaj, zeleni čaj. Poročajo tudi, da so prisotni izdelki iz kakava, kava, mlečni izdelki, ovseni kosmiči, galbanumovo olje, praženi arašidi, soja, fižol, gobe, trassi, seme koriandra, riževi otrobi, trassi, sukiyaki, sojina omaka, slad, sladki koren, posušeni palamidi, divji riž, kozice , rakovice, školjke, pokrovače, ogrinjala, rum, sake, vino, viski, tobak burley in proizvodi iz soje. |
|
Uporabe |
Običajno se uporablja pri raziskavah in zdravljenju več motenj. |
|
Definicija |
ChEBI: Član razreda pirazinov, to je pirazin, pri katerem so vse štiri vodike zamenjale metilne skupine. Alkaloid, pridobljen iz Chuanxionga (Ligusticumwallichii). |
|
Priprava |
Od2,5-dimetilpirazin z alkiliranjem obroča z MeLi; tudi s kondenzacijo 2,3-butandiona z 2,3-butandiaminom. |
|
Mejne vrednosti arome |
Zaznavanje: 1 do 10 strani na minuto. Značilnosti arome pri 1,0%: rahlo plesniv, oreščkast, kakav podoben podtaknjenju avanile |
|
Vrednosti praga okusa |
Karakteristike okusa pri 10 ppm: šibki, orehovi, mošusni kakav in čokoladi podobni suhi kavni odtenki. |
|
Varnostni profil |
Strup po intravenskih in intraperitonealnih poteh. Zmerno strupeno pri zaužitju. Ko se segreje do razgradnje, oddaja strupene hlape NOx. |
|
Surovine |
Natrijev nitrit -> 2,3-butandion -> acetilaceton -> 1,4-DIAMINOBUTAN - - etil nitrit -> 2-metilpirazin |
