N-maslena kislina

Ime izdelka:

N-maslena kislina

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

EINECS:

203-532-3

Mol datoteka:

107-92-6 mol

Tališče

−6-−3 ° C (osvetljeno)

Vrelišče

162 ° C (prižgano)

gostoto

0,964 g / ml pri 25 ° C (lit.)

gostota hlapov

3,04 (v primerjavi z zrakom)

parni tlak

0,43 mm Hg (20 ° C)

lomni količnik

n20 / D 1.398 (prižgano)

FEMA

2221 | MASLENA KISLINA

Fp

170 ° F

shranjevanje temp.

-20 ° C

pka

4,83 (ob 25 ƒ)

oblika

Tekočina

barva

Prozorno brezbarven

Specifična težnost

0,960 (20/4 ")

PH

2,5 (100 g / l, H2O, 20 ")

Prag vonja

0,00019 ppm

eksplozivna meja

2-12,3% (V)

Topnost v vodi

RAZNO

Številka JECFA

87

Merck

14,1593

BRN

906770

Stabilnost:

Stabilnost Vnetljivo. Nezdružljivo z močnimi oksidanti, aluminijem in večino drugih običajnih kovin, alkalij, reducentov.

InChIKey

FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N

Referenca CAS zbirke podatkov

107-92-6 (sklic na zbirko podatkov CAS)

Referenca kemije NIST

Butanoična kislina (107-92-6)

Sistem registra snovi EPA

Maslena kislina (107-92-6)

Kode nevarnosti

C, Xi

Izjave o tveganju

34

Izjave o varnosti

26-36-45

RIDADR

UN 2820 8 / PG 3

WGK Nemčija

1

RTECS

ES5425000

F

13

Temperatura samovžiga

824 ° F

Opomba o nevarnosti

Dražilno

TSCA

Da

Oznaka HS

2915 60 19

HazardClass

8

PackingGroup

III

Podatki o nevarnih snoveh

107-92-6 (podatki o nevarnih snoveh)

Strupenost

LD50 peroralno pri podganah: 8,79 g / kg (Smyth)

Opis

Maslena kislina je akarboksilna kislina, ki jo prav tako uvrščamo med maščobne kisline. Obstaja v dveh izomernih oblikah, kot je bilo prikazano prej, vendar se ta del osredotoča na n-masleno kislino ali orbutanojsko kislino. Je brezbarvna, viskozna tekočina, ki diši po žarku in je prisotna kot estri v živalskih maščobah in rastlinskih oljih. Maslena kislina obstaja kot aglicerid v maslu s koncentracijo približno 4%; mlečni in jajčni izdelki so primarni vir maslene kisline. Ko se maslo ali drugi prehrambeni proizvodi gorancidijo, se s hidrolizo sprosti prosta maslena kislina in nastane mešanica rancidsmell. Pojavlja se tudi v živalskih maščobah in rastlinskih oljih.

Kemijske lastnosti

Maslena kislina je vnetljiva, oljna tekočina neprijetnega vonja. Prag vonja je 0,0001 ppm.

Kemijske lastnosti

Maslena kislina, C3H7COOH, brezbarvna tekočina z neprijetnim vonjem, ki se pojavlja v pokvarjenem maslu. Se meša z vodo, alkoholom in etrom. Uporablja se v sintezi parfumskih in aromatičnih sestavin butiratnega estra ter v razkužilih in farmacevtskih izdelkih,

Kemijske lastnosti

n-maslena kislina ima obstojen, prodoren, žarkast, maslu podoben vonj in pekoč, kiselkast okus.

Uporabe

Maslena kislina je maščobna kislina, ki se običajno pridobiva iz maslene maščobe. ima neprimeren dodor, ki omejuje njegovo uporabo kot prehransko kislino ali antimikotik. je pomemben kemični reagent pri proizvodnji sintetičnih arom, lužil in drugih užitnih aditivov za živila. v masleni maščobi sproščanje maslene kisline, ki se pojavi med hidrolitičnim žarkom, naredi maslo neuporabno. uporablja se v pijačah in bonbonih iz sojinega mleka.

Uporabe

Uporablja se v plastiki kot surovina za celulozni acetat butirat (CAB). Otruzi maslene kisline so v razkužilih, farmacevtskih izdelkih in krmnih dodatkih za rastline in živali. Derivati ​​maslene kisline imajo pomembno vlogo v rastlinski in živalski fiziologiji.

Uporabe

Maslena kislina se uporablja pri pripravi različnih butiratnih estrov. Estri maslene kisline z nizko molekulsko maso, kot je metil butirat, imajo večinoma prijetne arome ali okuse, zato se uporabljajo kot aditivi za hrano in parfume. Zaradi zmožnosti zmanjšanja patogenih bakterijskih kolonizacij se uporablja tudi kot dodatek k živalski krmi. Je odobrena aroma za hrano v zbirki podatkov EU FLAVIS (številka 08.005).
Zaradi močnega vonja se uporablja tudi kot dodatek za ribje vabe. Številni komercialno dostopni okusi, ki jih uporabljajo vabe za krape (Cyprinus carpio), uporabljajo masleno kislino kot estrsko osnovo; vendar ni jasno, ali ribe privlači sama maslena kislina ali snovi, ki so ji dodane. Maslena kislina pa je bila ena redkih organskih kislin, ki se je izkazala kot prijetna tako za linja kot za grenivke. Snov je kot smrdilno bombo uporabljalo tudi Društvo za zaščito morskih pastirjev Sea Shepherd, da bi motilo japonske posadke za kitolov, pa tudi protestniki proti splavu, da bi motili klinike za splav.

Proizvodne metode

Maslena kislina je industrijsko pripravljena s fermentacijo sladkorja ali škroba, ki nastane z dodatkom gnitnega sira z dodanim kalcijevim karbonatom, ki nevtralizira kisline, ki nastanejo v procesu. Masleni fermentaciji škroba pomaga neposreden dodatek Bacillus subtilis. Soli in estri kisline se imenujejo butirati ali butanoati.
Maslena kislina ali fermentacija maslena kislina se nahaja tudi kot heksil esterheksil butirat v olju Heracleum giganteum (vrsta hogweeda) in kot oktil ester oktil butirat v pastinaku (Pastinaca sativa); opazili so ga tudi pri kožni flori in potenju.

Priprava

Pridobljeno s fermentacijo škroba in melase s selektivnimi encimi (Granulosaccharobutyricum); nato se izolira kot kalcijeva sol.

Definicija

ChEBI: Nasičena maščobna kislina naravnost verige, ki je butan, v kateri je bila ena od končnih metilnih skupin oksidirana v karboksi skupino.

Proizvodne metode

Maslena kislina nastane z oksidacijo butiraldehida (CH3 (CH2) 2CHO) ali butanola (C4H9OH). Biološko lahko nastane tudi z oksidacijo sladkorja in škroba z uporabo bakterij.

Definicija

Brezbarvna tekoča karboksilna kislina. V maslu so prisotni estri butanojske kisline.

Mejne vrednosti arome

Zaznavanje: 240 ppm do 4,8 ppm

Vrednosti praga okusa

Značilnosti okusa pri 250 ppm: kislo, kislo, sirasto, mlečno, kremno s sadnim odtenkom.

Splošen opis

Brezbarvna tekočina s prodornim in neprijetnim vonjem. Plamenišče 170 ° F. Jedki totali in tkivo. Gostota 8,0 lb / gal.

Reakcije zrak in voda

Topno v vodi.

Profil reaktivnosti

(3R, 4S) -1-benzoil-3- (1-metoksi-1-metiletoksi) -4-fenil-2-azetidinonek lahko reagira z oksidanti. Žarilne reakcije se pojavijo s kromiumtrioksidom nad 212 ° F. Prav tako nezdružljivo z bazami in reduktorji. Mayattack aluminij in druge lahke kovine.

Nevarnost

Močno draži kožo in tkivo.

Nevarnost za zdravje

Vdihavanje povzroča draženje sluznice in dihal; lahko povzroči slabost in bruhanje. Zaužitje povzroči draženje ust in želodca. Stik z očmi lahko povzroči resne poškodbe. Stik s kožo lahko povzroči opekline; kemikalija se skozi kožo redno absorbira in lahko na ta način povzroči škodo.

Nevarnost požara

Gorljiv material: lahko gori, vendar se ne vname hitro. Pri segrevanju lahko hlapi tvorijo eksplozivne mešanice z zrakom: v zaprtih prostorih, na prostem in v kanalizaciji nevarnost eksplozije. V stiku s kovinami lahko nastane vnetljiv plin vodik. Posode lahko med segrevanjem eksplodirajo. Odtok lahko onesnaži plovne poti. Snov se lahko prevaža v obliki amoltena.

Varnostni profil

Zmerno toksična byingestion, stik s kožo, podkožno, intraperitonealno in intravensko. Poročani podatki o človeških mutacijah. Hudo draži kožo in oči. Jedilni material. Gorljiva tekočina. Lahko reagira z oksidativnimi materiali. Žarilna reakcija s kromovim trioksidom nad 100 '. Za boj proti ognju uporabite alkoholno peno, CO2, suho kemikalijo. Ko se segreje do razgradnje, oddaja akride in dražilne pare.

Dostava

UN2820 Maslena kislina, razred nevarnosti: 8; Nalepke: 8 - korozivni material. UN2529 izobutirna kislina, razred nevarnosti: 3; Nalepke: 3 - vnetljiva tekočina, 8 - jedka snov

Metode čiščenja

Kislino destiliramo, zmešamo jo s KMnO4 (20 g / L) in delno ponovno destiliramo, pri čemer zavržemo prvo tretjino destilata [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.]

Odlaganje odpadkov

Material raztopite ali zmešajte z gorljivim topilom in zažgite v sežigalnici kemikalij, opremljeni z gorilnikom in pralnikom. Upoštevati je treba vse zvezne, državne in lokalne okoljske predpise.

Izdelki za pripravo

Ledena ocetna kislina -> izobuterna kislina -> fenvalerat -> butirilklorid -> (2S, 3S) -2-amino-3-metilpentanoična kislina -> masleni anhidrid -> etil butirat -> Direct Blue 71- -> ALFA-KETOBUTIRNA KISLINA NATRIJEVA SOL -> reaktivno rdeče rjava K-B3r -> butiramid -> progabid -> 1,4-bis (4-cianostiril) benzen -> 4-heptanon -> dinatrijev 3 - [[4 '- [(6-amino-1-hidroksi-3-sulfonato-2-naftil) azo] -3,3'-dimetoksi [1,1'-bifenil] -4-il] azo] -4 -hidroksinaftalen-1-sulfonat -> Pomaranča 9 -> Reaktivna oranžna 1 -> Izoamil butirat -> 1-OKTEN-3-IL BUTIRAT -> CIS-3-HEXENIL BUTIRAT -> CIKLOHEKSIL BUTIRAT - > 2-etil-1,3-ciklopentandion -> benzildimetilkarbinil butirat -> fenetil butirat -> FEMA 2686 -> ALIL BUTIRAT -> 2-brombuterna kislina -> usnjeno črno -> PANTOTENSKA KISLINA KALCIJ SALTMONOHIDRAT -> FEMA 2368 -> FEMA 3332

Surovine

Dušikova kislina -> terc-butanol -> kisik -> vanilin -> 1-pentanol -> butiraldehid -> melasa -> kobaltov acetat -> manganov triacetat dihidrat -> MASLO