|
Ime izdelka: |
Metil3-hidroksiheksanoat |
|
Sopomenke: |
METHIL-3-HIDROKSIKAPROAT; METHYL3-HIDROKSIHEKSANOAT; ŠEKSANOJNA KISLINA, 3-HIDROKSI-, METIL ESTER; FEMA 3508; 3-HIDROKSI C6: 0 METHIL ESTER; METHIL 3-HIDHEKSIN 3-HIDHEKSMET 3-HIDHEKSMET 3-HIDHEKSMET 3-HIDROKSID Metil ester hidroksikaprojske kisline |
|
CAS: |
21188-58-9 |
|
MF: |
C7H14O3 |
|
MW: |
146.18 |
|
EINECS: |
244-261-0 |
|
Kategorije izdelkov: |
Abecedni seznami; Arome in dišave; M-N |
|
Mol datoteka: |
21188-58-9.mol |
|
|
|
|
Vrelišče |
98 ° C (pritisnite: 15 torr) |
|
gostoto |
1 g / ml pri 25 ° C (osvetljeno) |
|
FEMA |
3508 | METIL 3-HIDROKSIHEKSANOAT |
|
lomni količnik |
n20 / D 1,43 (prižgano) |
|
Fp |
185 ° F |
|
pka |
13,95 ± 0,20 (napovedano) |
|
oblika |
lepo |
|
Številka JECFA |
600 |
|
Sistem registra snovi EPA |
Metil 3-hidroksiheksanoat (21188-58-9) |
|
Kode nevarnosti |
Xi |
|
Izjave o tveganju |
41 |
|
Izjave o varnosti |
26-39 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Nemčija |
3 |
|
Oznaka HS |
29181990 |
|
Opis |
Metil3-hidroksiheksanoat je eteričen, vinu podoben, saden in oljnat. |
|
Kemijske lastnosti |
Metil3-hidroksiheksanoat ima eterično, vinu podobno, sadno, mastno aromo. |
|
Uporabe |
Metil ester 3-hidroksiheksanojske kisline je ester, ki ga najdemo v ananasovem soku in se uporablja kot aromatična spojina v hrani. |
|
Vrednosti praga okusa |
Značilnosti okusa pri 5 ppm: sladko, sadno, prezrelo, ananasovo in tropsko z lesnimi odtenki |
