|
Ime izdelka: |
Isoamil Isovalerate |
|
Cas: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
Einecs: |
219-496-7 |
|
Datoteka mol: |
2445-77-4.Mol |
|
|
|
|
Talilna točka |
-68,47 ° C (ocena) |
|
Vrelišča |
191-195 ° C (prižgano) |
|
gostota |
0,858 g/ml AT 25 ° C (prižgano) |
|
Fema |
3506 | 2-metilbutil 3-metilbutanoat |
|
Indeks loma |
N20/D 1.414 (postelja.) |
|
Fp |
143 ° F. |
|
Številka JECFA |
204 |
|
Referenca baze podatkov CAS |
2445-77-4 |
|
Referenca NIST Kemije |
Butanojska kislina, 3-metil-, 2-metilbutilni ester (2445-77-4) |
|
Sistem registra snovi EPA |
2-metilbutil izovalerat (2445-77-4) |
|
WGK Nemčija |
3 |
|
Opis |
2-metilbutil Isovalerate ima zelnat, sadno, nekoliko zemeljsko dišavo s sladkim, zeliščni, sadni okus. Lahko pripravimo z neposredno esterifikacijo 2-metilbutanol z izovalno kislino. |
|
Kemične lastnosti |
2-metilbutil-3-metilbutanoat ima zeliščno, sadno, nekoliko zemeljsko dišavo in sladko, zeliščno, Sadni okus. |
|
Kemične lastnosti |
Brezbarvna tekočina; zeliščni, sadni vonj.sol v ALC, fiksna olja; insol v vodi. |
|
Uporaba |
Aditiv za hrano. |
|
Priprava |
Z neposrednim Esterifikacija 2-metilbutanola z izovalerno kislino. |
|
Vrednosti praga aroma |
Zaznavanje: 24 ppb |
|
Vrednosti praga okusa |
Okus Značilnosti pri 5 do 15 ppm: sadna, ester z jagodičjem in tutti-frutti niansa. |
