|
Ime izdelka: |
Izoamil izovalerat |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
219-496-7 |
|
Mol datoteka: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Tališče |
-68,47 ° C (ocena) |
|
Vrelišče |
191-195 ° C (osvetljeno) |
|
gostoto |
0,858 g / ml pri 25 ° C (osvetljeno) |
|
FEMA |
3506 | 2-METHILBUTYL3-METHILBUTANOAT |
|
lomni količnik |
n20 / D 1.414 (prižgano) |
|
Fp |
143 ° F |
|
Številka JECFA |
204 |
|
Referenca CAS zbirke podatkov |
2445-77-4 |
|
Referenca kemije NIST |
Butanojska kislina, 3-metil-, 2-metilbutil ester (2445-77-4) |
|
Sistem registra snovi EPA |
2-metilbutil izovalerat (2445-77-4) |
|
WGK Nemčija |
3 |
|
Opis |
2-metilbutilisovalerat ima zelnato, sadno, nekoliko zemeljsko dišavo s sladkim, zelnatim, sadnim okusom. Lahko se pripravi z neposredno esterifikacijo 2-metilbutanola z izovalerično kislino. |
|
Kemijske lastnosti |
2-metilbutil-3-metilbutanoat ima zelnato, sadno, nekoliko zemeljsko dišavo in sladek, zelnat, saden okus. |
|
Kemijske lastnosti |
Brezbarvna tekočina; zelnat, saden vonj. Sol v alku, fiksna olja; insol v vodi. |
|
Uporabe |
Aditiv za živila. |
|
Priprava |
Z direktno usmeritvijo sterilizacije 2-metilbutanola z izovalerično kislino. |
|
Mejne vrednosti arome |
Zaznavanje: 24 ppb |
|
Vrednosti praga okusa |
Značilnosti okusa pri 5 do 15 ppm: sadno, esterično z odtenkom jagodičja in jabolka ter tuti-frutti. |
