|
Ime izdelka: |
Aroma česnovega olja |
|
CAS: |
8000-78-0 |
|
MF: |
W99 |
|
MW: |
0 |
|
EINECS: |
616-782-7 |
|
Kategorije izdelkov: |
|
|
Mol datoteka: |
MolFile |
|
|
|
|
gostoto |
1,083 g / ml pri 25 ° C |
|
FEMA |
2503 | ČEŠNO OLJE (ALLIUM SATIVUML.) |
|
lomni količnik |
n20 / D 1.575 |
|
Fp |
118 ° F |
|
Sistem registra snovi EPA |
Česen (8000-78-0) |
|
Kode nevarnosti |
Xn |
|
Izjave o tveganju |
10-22 |
|
Izjave o varnosti |
16-36 |
|
RIDADR |
ZN 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Nemčija |
3 |
|
RTECS |
LX3154800 |
|
Farmacevtskavse aplikacije |
Koreninska čebulica česna (A. sativum) se že tisočletja uporablja v zdravilne namene. Alicin je aktivna sestavina česna, sestavljena iz visoke koncentracije aminokislin, ki vsebujejo žveplo, in nastane, ko alicin pride v neskladje z encimom aliinazo (Tattelman 2005). Česen ima pomembne lastnosti. Različne študije so pokazale, da uživanje česna na visoki ravni zmanjša tveganje za nastanek raka debelega črevesa, želodca in melanomov z zaviranjem rasti in širjenja rakavih celic (Anandet al. 2008; Tattelman 2005). Prejšnja študija je pokazala, da je ekstrakt vode iz svežega česna apoptotično vplival na rakave celice in preprečil nastanek oralnega karcinoma (Balasenthil et al. 2002). Druga študija, ki uporablja model raka bukalne vrečke, ki ga povzroča 7,12-dimetilbenz (a) antracen (DMBA), poroča, da je česen povzročil apoptozo malignih celic (Hsu et al. 2004). ravni, povečanje aktivnosti encimov, kot sta glutation S transferaza in katalaza, zaviranje encima citokroma p450 in spodbujanje mehanizmov za obnovo DNA; hkrati lahko prepreči kromosomske poškodbe (Anand in sod. 2008). Česen je zato alternativno terapevtsko sredstvo za primarni in tudi invazivni rak (Balasenthil et al. 2002). |
|
Opis |
§184.1317 (a) Česen je sveža ali dehidrirana čebulica ali nageljnove žbice, pridobljene iz Allium sativum, agenus iz družine lilij. Njeni derivati vključujejo eterična olja, oleorezine in naravne ekstraktive, pridobljene iz česna. |
|
Kemijske lastnosti |
Dobljeni v 0,1 do 0,2% pridelkih s parno destilacijo zdrobljenih čebulic ali nageljnovih žbic; včasih je celotna rastlina izpražena. Eterično olje ima izredno intenziven vonj, ki do neke mere spominja na česen, vendar z merkaptan-likenotom. |
|
Fizične lastnosti |
Olje, pridobljeno iz čebulic, je bistra, bledo rumena do rdečkasto oranžna tekočina. Topen je v večini mešanih olj in mineralnih olj. Lahko je popolnoma netopen v alkoholu. Je netopen v glicerinu in propilenglikolu. |
|
Uporabe |
Neaktivni analog genisteina. Blokira fazo G1 celičnega cikla v švicarskih celicah 3T3 z zaviranjem aktivnosti kinaze II. Topno v dimetil sulfoksidu. |
|
Uporabe |
Kot začimba in sezonsko pripravo hrane. |
|
Sestava eteričnega olja |
Česnovo olje je sestavljeno iz spojin, ki vsebujejo žveplo (dialildisulfid, metilalilltrisulfid, dialilrisulfid). Olje vsebuje alil propildisulfid, alil di- in trisulfid in verjetno nekaj alil tetrasulfida, divinil sulfida, alil vinil sulfoksida, alicina in drugih manjših sestavin. . |
|
Nevarnost |
Zmerno strupeno byingestion |
