|
Ime izdelka: |
Furfuril merkaptan |
|
sinonimi: |
(2-furanil)metilmerkaptan; 2-(merkaptometil)furan; 2-furfurilmerkaptan; 2-furfuriltiol; 2-furilmetil merkaptan; 2-furilmetilmerkaptan; 2-merkaptometilfuran; -furilmetil merkaptan |
|
CAS: |
98-02-2 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
202-628-2 |
|
Kategorije izdelkov: |
Sulfidi arome; furani; tiol aroma |
|
Mol datoteka: |
98-02-2.mol |
|
|
|
|
Tališče |
157,5 °C |
|
Vrelišče |
155 °C (osvetljeno) |
|
gostota |
1,132 g/mL pri 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2493 | FURFURL MERKAPTAN |
|
lomni količnik |
n20/D 1.531 (lit.) |
|
Fp |
113 °F |
|
skladiščna temp. |
Območje vnetljivih snovi |
|
pka |
9,59±0,10 (predvideno) |
|
obliki |
Tekočina |
|
barva |
Bistra, brezbarvna do bledo rumena |
|
Topnost v vodi |
netopno |
|
Občutljivo |
Občutljiv na zrak |
|
Številka JECFA |
1072 |
|
BRN |
383594 |
|
Referenca baze podatkov CAS |
98-02-2 (referenca baze podatkov CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
2-furanmetanetiol (98-02-2) |
|
Sistem registra snovi EPA |
2-furanmetanetiol (98-02-2) |
|
Kode nevarnosti |
F,Xn |
|
Izjave o tveganju |
10-36/37-20/21/22 |
|
Izjave o varnosti |
23-24/25-16-36-26-7/9 |
|
RIDADR |
UN 3336 3/PG 3 |
|
WGK Nemčija |
3 |
|
RTECS |
LU2100000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
ja |
|
Razred nevarnosti |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
oznaka HS |
29321900 |
|
Opis |
Furfuril merkaptan ima značilen neprijeten vonj. Pripravi se z reakcijo tiosečnine in furfuril klorida z naknadno hidrolizo reakcijskega produkta; tudi z redukcijo difurfuril disulfida v alkoholni raztopini z uporabo cinkovega prahu in majhne količine ocetne kisline ali z uporabo aktiviranega aluminijevega oksida. Furfuril merkaptan je nagnjen k polimerizaciji pri segrevanju v prisotnosti mineralnih kislin. |
|
Kemijske lastnosti |
Furfuril merkaptan ima značilen neprijeten vonj. |
|
Kemijske lastnosti |
bistra, brezbarvna do bledo rumena tekočina |
|
Kemijske lastnosti |
2-furilmetantiol je pomembna sestavina arome pražene kave. Je tekočina z neprijetnim vonjem, ki z redčenjem postane podobna kavi. |
|
Uporabe |
Furfuril merkaptam je hlapljiva sestavina okusa koruznega tortiljinega čipsa. |
|
Priprava |
Furfuril merkaptan pripravimo iz furfuril alkohola, tiosečnine in vodikovega klorida. Nastali S-furfurilizotiouronijev klorid cepimo z natrijevim hidroksidom, da dobimo furfuril merkaptan. |
|
Mejne vrednosti arome |
Zaznavanje: 0,005 do 0,01 ppb; značilnosti arome pri 0,01 %: intenziven učinek žveplene čebule, solzenje, rahlo skunkovo z mlečno nianso in kančkom slanih in kavnih not. |
|
Mejne vrednosti okusa |
Značilnosti okusa pri 0,2 do 1 ppb: žveplo, pražena, čebula, česen in kava. |
|
Varnostni profil |
Strup po intraperitonealni poti. Eksperimentalni reproduktivni učinki. Uporablja se kot aroma v čokoladi, sadju, oreščkih in kavi. Pri segrevanju do razgradnje oddaja strupene hlape SOx. Glej tudi MERKAPTANI. |
|
Kemijska sinteza |
Pripravljeno z reakcijo tiosečnine in furfuril klorida z naknadno hidrolizo reakcijskega produkta; tudi z redukcijo difurfuril disulfida v alkoholni raztopini z uporabo cinkovega prahu in majhne količine ocetne kisline ali z uporabo aktiviranega aluminijevega oksida. |
|
Surovine |
Etanol-->Natrijev hidroksid-->Formaldehid-->Fosforjev pentasulfid-->KLOROETAN-->Natrijev hidrosulfid-->2-klorometilfuran |
|
Izdelki za pripravo |
Forat-->Furfuril metil sulfid-->4-[(2-FURILMETIL)TIO]-3-NITROBENZALDEHID-->Difurfurilsulfid |
