|
Ime izdelka: |
Furaneol |
|
Sopomenke: |
4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2H) furanon CAS NO.3658-77-3 kf-wang (at) kf-chem.com; CARMELAN; FEMA 3174; FURANEOL; HIDROXY DIMETHYL FURANONE; 2,5-DIMETIL -4-HIDROKSI-2,3-DIHIDROFURAN-3-ONE; 2,5-DIMETIL-4-HIDROKSI-3 (2H) -FURANON; 4-HIDROKSI-2,5-DIMETIL-3 (2H) -FURANON |
|
CAS: |
3658-77-3 |
|
MF: |
C6H8O3 |
|
MW: |
128.13 |
|
EINECS: |
222-908-8 |
|
Kategorije izdelkov: |
Furan in benzofuran; vmesni proizvodi API; abecedni seznam; C-D; arome in dišave; arome furana |
|
Mol datoteka: |
3658-77-3.mol |
|
|
|
|
Tališče |
73-77 ° C (prižgano) |
|
Vrelišče |
188 ° C |
|
gostoto |
1,049 g / ml pri 25 ° C |
|
FEMA |
3174 | 4-HIDROKSI-2,5-DIMETIL-3 (2H) -FURANON |
|
lomni količnik |
n20 / D 1.439 |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
shranjevanje temp. |
2-8 ° C |
|
pka |
9,62 ± 0,40 (napovedano) |
|
oblika |
lepo |
|
Številka JECFA |
1446 |
|
BRN |
1281357 |
|
InChIKey |
INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N |
|
Referenca CAS zbirke podatkov |
3658-77-3 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
|
Referenca kemije NIST |
2,5-dimetil-4-hidroksi-3 (2h) -furanon (3658-77-3) |
|
Sistem registra snovi EPA |
4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2H) furanon (3658-77-3) |
|
Kode nevarnosti |
Xn |
|
Izjave o tveganju |
22 |
|
Izjave o varnosti |
36-24 / 25 |
|
WGK Nemčija |
3 |
|
RTECS |
LU3990000 |
|
F |
10-23 |
|
Oznaka HS |
29321900 |
|
Kemijske lastnosti |
bel do svetlo rumen kristalni prah |
|
Kemijske lastnosti |
4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2H) -furanone ima sadno karamelo ali aromo "požganega ananasa". Lahko se sintetizira iz dimetil-3,4-dihidroksifuran-2,5-dikarboksilata. |
|
Kemijske lastnosti |
Furaneol ima aromo sladkega, sadnega, jagodnega, vročega sladkorja, sadnega karamele ali "zažganega ananasa". |
|
Uporabe |
2,5-dimetil-4-hidroksi-3 (2H) -furanone je sestavina sestavine mesnih esenc. 2,5-dimetil-4-hidroksi-3 (2H) -furanon se zaradi sladkega uporablja v industriji arom in parfumov. jagodna aroma. |
|
Mejne vrednosti arome |
Zaznavanje: 0,03 do 60 ppb; aromatske lastnosti pri 0,1%: sladka, rahlo zažgana rjava karamelična, bombažna sladkarija s slanim odtenkom |
|
Vrednosti praga okusa |
Značilnosti okusa pri 0,10 do 1,0 ppm: sladko karamelično kuhano mesnato in sadno odtenek |
|
Trgovsko ime |
Furaneol & reg; (Firmenich). |
|
Kemična sinteza |
Fromdimetil-3,4-dihidroksifuran-2,5-dikarboksilat |
|
Surovine |
1,2-propandiol -> etil laktat -> krotononitril (vadba) |
