|
Ime izdelka: |
Etil oktanoat |
|
CAS: |
106-32-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
203-385-5 |
|
Kategorije izdelkov: |
Farmacevtski intermediati |
|
Mol datoteka: |
106-32-1.mol |
|
|
|
|
Tališče |
-47 ° C |
|
Vrelišče |
206-208 ° C (prižgano) |
|
gostoto |
0.868 |
|
parni tlak |
0,02 mm Hg (25 ° C) |
|
lomni količnik |
n20 / D 1.417 (prižgano) |
|
FEMA |
2449 | ETIL OKTANOAT |
|
Fp |
167 ° F |
|
shranjevanje temp. |
Shranjujte pri temperaturi do + 30 ° C. |
|
topnost |
etanol: topen 1 ml / 4 ml, prozoren, brezbarven (70% etanol) |
|
oblika |
Tekočina |
|
barva |
Prozorno brezbarven |
|
eksplozivna meja |
0,7% (V) |
|
Topnost v vodi |
nerešljiv |
|
Številka JECFA |
33 |
|
Merck |
14,3778 |
|
BRN |
1754470 |
|
Referenca CAS zbirke podatkov |
106-32-1 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
|
Referenca kemije NIST |
Oktanojska kislina, etil ester (106-32-1) |
|
Sistem registra snovi EPA |
Etiloktanoat (106-32-1) |
|
Kode nevarnosti |
Xi |
|
Izjave o tveganju |
38 |
|
Izjave o varnosti |
26-36 |
|
WGK Nemčija |
2 |
|
RTECS |
RH0680000 |
|
Temperatura samovžiga |
325 ° C |
|
TSCA |
Da |
|
Oznaka HS |
29159080 |
|
Strupenost |
LD50 peroralno pri podganah: 25.960 mg / kg, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Toksikol. 2, 327 (1964) |
|
Opis |
Etil kaprilat (etil oktanoat) je vrsta estra maščobne kisline, ki nastane iz kaprilne kisline in etanola. Je nekakšna naravna sadna aroma. Običajno je vključen v alkoholno pijačo. Med glavnimi sestavinami arome brezalkoholne lužnice absolutna vsebnost etil kaprilata ni velika, vendar so njegovi aromatični vložki višji kot etil acetat, etil laktat in etil butirat, le nižji od etil kaproata. Le majhna količina etilkaprilata lahko povzroči očitno sadno aromo v likerju z okusom Nong. Vendar pa bi prekomerna vsebnost etil kaprilata ovirala delovanje drugih aromatičnih sestavin. |
|
Kemijske lastnosti |
Jasna brezbarvna tekočina |
|
Kemijske lastnosti |
Etil oktanoat je tekoč s sadnim, cvetnim vonjem. Pojavlja se v številnih sadežih in alkoholnih pijačah ter se uporablja v sadnih okusih. |
|
Kemijske lastnosti |
Etil oktanoat ima prijeten, saden, cvetni vonj (vino - marelična nota) |
|
Uporabe |
proizvodnja sadja; sestavina enantinskih, kokoi in etrov konjaka. |
|
Uporabe |
Etil kaprilat je aromatično in dišavno sredstvo. |
|
Mejne vrednosti arome |
Zaznavanje: 5 do 92ppb |
|
Vrednosti praga okusa |
Značilnosti okusa pri 5 ppm: voščena, maščobna, aldehidna, kokosova, kremasta in mlečna. |
|
Surovine |
Etanol -> oktanojska kislina |
