|
Ime izdelka: |
Etil lavrat |
|
CAS: |
106-33-2 |
|
MF: |
C14H28O2 |
|
MW: |
228.37 |
|
EINECS: |
203-386-0 |
|
Kategorije izdelkov: |
|
|
Mol datoteka: |
106-33-2.mol |
|
|
|
|
Tališče |
-10 ° C |
|
Vrelišče |
269 ° C (prižgano) |
|
gostoto |
0.863 |
|
parni tlak |
0,1 hPa (60 ° C) |
|
lomni količnik |
n20 / D 1.432 |
|
FEMA |
2441 | ETIL LAURAT |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
shranjevanje temp. |
20 ° C |
|
Topnost v vodi |
nerešljiv |
|
Številka JECFA |
37 |
|
Merck |
14,3818 |
|
BRN |
1769671 |
|
Referenca CAS zbirke podatkov |
106-33-2 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
|
Referenca kemije NIST |
Dodekanojska kislina, etil ester (106-33-2) |
|
Sistem registra snovi EPA |
Dodekanojska kislina, etil ester (106-33-2) |
|
Izjave o varnosti |
23.-24 |
|
WGK Nemčija |
2 |
|
Temperatura samovžiga |
> 300 ° C |
|
TSCA |
Da |
|
Oznaka HS |
29159080 |
|
Oznaka HS |
29341000 |
|
Strupenost |
LD50 peroralno v zajca:> 5000 mg / kg Dermalni zajec LD50> 5000 mg / kg |
|
Opis |
Etil lavrat (znan tudi pod imenom etil dodekanoat) je vrsta lavratnega estra, ki nastane pri zaestrenju med etanolom in lavratom. Uporablja se lahko kot sredstvo za sadno aromo. V procesu fermentacije ga najdemo v alkoholnih pijačah, kot je vino. Predstavljen je v številnih vrstah sadja, kot so jabolka, marelice, guava, melona itd., Pa tudi v pšeničnem kruhu, hrustljavem kruhu, ingverju, viskiju, sadnem žganju in vinu. |
|
Reference |
[1] Yuan, Jinliang. "Sinteza etil lavrata pri mikrovalovnem obsevanju." FlavourFragrance Cosmetics (2006). |
|
Kemijske lastnosti |
bistra brezbarvna do rahlo rumenkasta tekočina |
|
Kemijske lastnosti |
Etil lavrat ima cveten, saden vonj. |
|
Priprava |
Iz lauroilklorida in etilnega alkohola v prisotnosti Mg v raztopini etra ali bytransesterification kokosovega olja z etilnim alkoholom v prisotnosti HCl. |
|
Definicija |
ChEBI: maščobni etil etil lavrinske kisline. |
|
Vrednosti praga okusa |
Značilnosti okusa pri 50 ppm: vosek, milnica in cvetlica s kremastim, mlečnim in sadnim odtenkom |
|
Varnostni profil |
Gorljiva tekočina. Ko se segreje do razgradnje, odda jedek dim in dražilne hlape. |
|
Izdelki za pripravo |
Dodecil alkohol |
|
Surovine |
Etanol -> lavrinska kislina -> lauroilklorid |
