Cas koda laktona etil triplata je 698-10-2
|
Ime izdelka: |
Etilna triplata lakton |
|
CAS: |
698-10-2 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
211-811-6 |
|
Kategorije izdelkov: |
Abecedni seznam;E-F;Arome in dišave;aditiv za živila |
|
Mol datoteka: |
698-10-2.mol |
|
|
|
|
Tališče |
31-35 °C (osvetljeno) |
|
Vrelišče |
83-86 °C 0,5 mm Hg (osvetljeno) |
|
gostota |
1,1643 (grobo ocena) |
|
FEMA |
3153 | 5-ETIL-3-HIDROKSI-4-METIL-2(5H)-FURANON |
|
lomni količnik |
n20/D 1,49 (lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
pka |
9,28±0,40 (predvideno) |
|
Številka JECFA |
222 |
|
InChIKey |
IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N |
|
Referenca baze podatkov CAS |
698-10-2 (referenca baze podatkov CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
2(5H)-furanon, 5-etil-3-hidroksi-4-metil-(698-10-2) |
|
Sistem registra snovi EPA |
2(5H)-furanon, 5-etil-3-hidroksi-4-metil-(698-10-2) |
|
Izjave o varnosti |
24/25 |
|
RIDADR |
IN 3335 |
|
WGK Nemčija |
3 |
|
oznaka HS |
29322090 |
|
Kemijske lastnosti |
svetlo rumena tekočina |
|
Kemijske lastnosti |
Abhexone je bil najdemo ga na primer v lovageju in praženi kavi. Ima podobno bujonu, aroma kave in lovage, odvisno od koncentracije. Lahko se pripravi izhajajoč iz alkil 2-oksobutanoata bodisi s samokondenzacijo, ki ji sledi nato z dekarbometoksilacijo ali s kondenzacijo s propionaldehidom in kasnejša ciklizacija. Alkil 2-oksobutanoat je na voljo pri akrilaldehid in natrijev cianid preko alkil 2-hidroksi-3-butenoata ali z reakcija dialkiloksalata z etil magnezijevim bromidom. Uporablja se za aromatiziranje hrane. |
|
Kemijske lastnosti |
5-etil-3-hidroksi-4-metil-2(5H)-furanon ima sladek, javorjev, karamelni vonj. |
|
Mejne vrednosti okusa |
Okusite značilnosti pri 50 ppm: sladek, saden z noto rjavega javorja. |
