Ime izdelka: |
Etil kaprat |
Sopomenke: |
Etilester kaprinske kisline, etil karat; etil kaprinske kisline; etil dekanoična kislina; etil kaprat, 99 +% 100 ml; etil dekanat za sintezo; etil dekanoat ReagentPlus (R),> = 99%; razred reagenta etil dekanoat Vetec (TM), 98% ; Etil ester dekanojske kisline |
CAS: |
110-38-3 |
MF: |
C12H24O2 |
MW: |
200.32 |
EINECS: |
203-761-9 |
Kategorije izdelkov: |
Farmacevtski intermediati |
Mol datoteka: |
110-38-3.mol |
|
Tališče |
-20 ° C |
Vrelišče |
245 ° C (prižgano) |
gostoto |
0,862 g / ml pri 25 ° C |
gostota hlapov |
6,9 (v primerjavi z zrakom) |
lomni količnik |
n20 / D 1.425 |
FEMA |
2432 | ETILNI DECANOAT |
Fp |
216 ° F |
shranjevanje temp. |
2-8 ° C |
topnost |
H2O: netopen |
oblika |
Tekočina |
barva |
Prozorno brezbarven |
eksplozivna meja |
0,7% (V) |
Topnost v vodi |
nerešljiv |
Številka JECFA |
35 |
Merck |
14,3776 |
BRN |
1762128 |
Referenca CAS zbirke podatkov |
110-38-3 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
Referenca kemije NIST |
Dekanojska kislina, etil ester (110-38-3) |
Sistem registra snovi EPA |
Etildekanoat (110-38-3) |
Izjave o varnosti |
24/25 |
WGK Nemčija |
2 |
RTECS |
HD9420000 |
TSCA |
Da |
Oznaka HS |
29159080 |
Opis |
Etil kaprat (znan tudi kot etil dekanoat) je etil esterska oblika karata. Je nekakšen izdelek med fermentacijskim postopkom pridelave vina. Obstaja tudi v eteričnih oljih številnih vrst naravnega sadja. Uporablja se lahko kot običajna aroma in začimbe v hrani. |
Reference |
[1] Langrand, G., etal. »Kratkoverižna sinteza estrov arom z mikrobnimi lipazami.« Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. |
Kemijske lastnosti |
bistra brezbarvna tekočina |
Kemijske lastnosti |
Etil dekanoat ima saden vonj, ki spominja na grozdje (konjak). Poročali so tudi, da ima oljnat vonj, podoben žganju. |
Pojav |
Poročali so, da so našli inkonjak, jabolko, banano, češnjo, citruse, grozdje, melono, hruško, ananas in še več. |
Uporabe |
proizvodnja vinskih šopkov, esenca konjaka. |
Definicija |
CHEBI: maščobni etil etil decanojske kisline. |
Priprava |
Z esterifikacijo dekanojske kisline in etilnega alkohola v prisotnosti HCl ali H2SO4. |
Mejne vrednosti arome |
Zaznavanje: 8 do 12ppb |
Vrednosti praga okusa |
Značilnosti okusa pri 20 ppm: voščeno, sadno, sladko jabolko. |
Varnostni profil |
Dražilno za kožo. Gorljiva tekočina, kadar je izpostavljena toploti ali plamenu; lahko reagira z oksidativnimi materiali. Ko se segreje do razgradnje, odda jedek dim in draži dima. Glejte ESTERS in ETHERS |
Surovine |
Etanol -> kaprinska kislina |