|
Ime izdelka: |
Etil 2-metilbutirat |
|
Sopomenke: |
Etil2-metilbutirat, 99%; etil 2-metilbutira; 2-metilbutanoična kislina etil ester; 2-metil-butanoikacietilester; butanoična kislina, 2-metil-, etilester; maslena kislina, 2-metil-, etil ester; etil alfa-metilbutirat; 2-metil butirat> = 99,0%, naravno |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
231-225-4 |
|
Mol datoteka: |
7452-79-1.mol |
|
|
|
|
Tališče |
-93,23 ° C (ocena) |
|
Vrelišče |
133 ° C (prižgano) |
|
gostoto |
0,865 g / ml pri 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2443 | ETIL 2-METILBUTIRAT |
|
lomni količnik |
n20 / D 1,397 (prižgano) |
|
Fp |
79 ° F |
|
shranjevanje temp. |
Vnetljivo območje |
|
oblika |
Tekočina |
|
barva |
Prozorno brezbarven |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Številka JECFA |
206 |
|
BRN |
1720887 |
|
Referenca CAS zbirke podatkov |
7452-79-1 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
|
Referenca kemije NIST |
Butanojska kislina, 2-metil-, etilester (7452-79-1) |
|
Sistem registra snovi EPA |
Etil 2-metilbutirat (7452-79-1) |
|
Izjave o tveganju |
10 |
|
Izjave o varnosti |
16–24 / 25 |
|
RIDADR |
ZN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Nemčija |
1 |
|
TSCA |
Da |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Oznaka HS |
29159080 |
|
Opis |
Etil2-metilbutirat je oblika etilnega estra 2-metilbutirata s prijetno sladko aromo. Je naravni ester, ki ga najdemo v jabolkih, vinu, pomaranči, jagodah, siru, mleku, mangu, konjaku itd. Je zelo dragoceno aromatično sredstvo, ki se uporablja za aromatiziranje živil in pijač ter dišav v parfumih in parfumiranih izdelkih. Običajno se pripravi z esterifikacijo med alkoholom in 2-metilbutiratom. |
|
Kemijske lastnosti |
bistra brezbarvna tekočina |
|
Kemijske lastnosti |
Etil2-metilbutirat je tekočina z zelenim, sadnim vonjem, ki spominja na jabolka. Najdemo ga na primer v agrumih in gozdnih jagodah in se uporablja v sestavkih z okusom sadja. |
|
Kemijske lastnosti |
Etil2-metilbutirat ima močan, zeleno-saden, jabolčnemu vonju. |
|
Pojav |
Prijavljeno najdeno v naravi; etil l-metilbutirat je bil identificiran v jagodnem soku; zaradi prisotnosti asimetričnega ogljika mora spojina razstavljati eksplicitno aktivne oblike kot tudi racemske oblike; znani pa sta le d-oblika in racemična oblika. Poročajo, da ga najdemo v jabolčnem soku, pomarančnem in grenivkinem soku, borovnicah, ananasih, jagodah, sirih, mleku, konjaku, rumu, viskiju, jabolčniku, mangu, gorski papaji, opicam brez hrbtenice (Strychnos madagasc.), Kitajski kutini in olju nemške kamilice. |
|
Priprava |
Racemično obliko lahko katalitsko pripravimo na več načinov: iz podtlaka butena in Ni (CO) 4 v raztopini etilnega alkohola / ocetne kisline ali iz podtlaka etilena in CO z uporabo HBF4 in HF kot katalizatorja. |
|
Mejne vrednosti arome |
Zaznavanje: 0,01 do 0,1 ppb |
|
Vrednosti praga okusa |
Značilnosti okusa pri 40 ppm: sadno, zeleno, jagodičje, jagoda, sveže jabolko, ananas in malina |
|
Splošen opis |
Brezbarvna oljna tekočina s sadnim vonjem. Netopno v vodi in manj gosto kot voda. Plamenišče 73 ° F. Stik lahko draži kožo, oči in sluznice. |
|
Surovine |
Fluorovodikova kislina -> fluoroborna kislina -> ogljikov monoksid |
