|
Ime izdelka: |
Kokalni |
|
Sinonime: |
Metil-2-fenil-2-heksenal, 5-; (E) -5-metil-2-fenilhex-2-enal; FEMA 3199; Cocal; 2-fenil-5-metil-2-heksenal; 5-metil-2-fenilhex-2-enal; 5-metil-fenil-2-2-heksenal; |
|
Cas: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
Einecs: |
244-602-3 |
|
Kategorije izdelkov: |
Farmacevtske surovine; abecedni seznami; okusi in dišave; M-n |
|
Datoteka mol: |
21834-92-4.Mol |
|
|
|
|
Vrelišča |
97-99 ° C 0,7 mm |
|
gostota |
0,973 g/ml at 25 ° C (prižgano) |
|
gostota hlapov |
> 1 (vs zrak) |
|
Indeks loma |
N20/D 1.534 (postelja.) |
|
Fema |
3199 | 5-metil-2-fenil-2-heksenal |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
Občutljivo |
Občutljivo na zrak |
|
Številka JECFA |
1472 |
|
Brn |
2043290 |
|
Referenca baze podatkov CAS |
21834-92-4 (referenca baze podatkov CAS) |
|
Referenca NIST Kemije |
5-metil-2-fenil-2-heksenal (21834-92-4) |
|
Sistem registra snovi EPA |
Benzeneacetaldehid, .ALPHA .- (3-metilbutiliden)-(21834-92-4) |
|
Kode nevarnosti |
Xi |
|
Izjave o tveganju |
36/38 |
|
Varnostne izjave |
26-36/37/39 |
|
WGK Nemčija |
3 |
|
TSCA |
DA |
|
HS koda |
29122990 |
|
Opis |
5-metil-2-fenil-2-heksenal ima kakavovo aromo. Pogosto se uporablja v okusih čokolade in kokosa. Maj Pripravite iz fenil acetaldehida in izopropil acetaldehid z aldolcem kondenzacija. |
|
Kemične lastnosti |
5-metil-2-fenil-2-heksenal ima kakavovo aromo. Uporablja se v okusih čokolade in kakava |
|
Pojav |
Poročali o najdenem v Nevtralni hlapni delež praženih arašidov, v olju poprove mete, svinjine Jetra, kakav, čaj, praženi filmi, sezamovo seme, slad, pirta in kakavo |
|
Priprava |
Iz fenil Acetaldehid in izopropil acetaldehid z aldolno kondenzacijo |
|
Surovine |
Fenilacetaldehid |
