|
Ime izdelka: |
Cocal |
|
Sopomenke: |
Metil-2-fenil-2-heksenal, 5 -; (E) -5-metil-2-fenilheks-2-enal; FEMA 3199; kokal; 2-fenil-5-metil-2-heksenal; 5-metil- 2-FENILHEX-2-ENAL; 5-METIL-2-FENIL-2-HEXENAL; (2E) -5-metil-2-fenil-2-heksenal |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
EINECS: |
244-602-3 |
|
Kategorije izdelkov: |
Farmacevtske surovine; Abecedni seznam; Arome in dišave; M-N |
|
Mol datoteka: |
21834-92-4.mol |
|
|
|
|
Vrelišče |
97-99 ° C 0,7 mm |
|
gostoto |
0,973 g / ml pri 25 ° C (lit.) |
|
gostota hlapov |
> 1 (v primerjavi z zrakom) |
|
lomni količnik |
n20 / D 1.534 (prižgano) |
|
FEMA |
3199 | 5-METIL-2-FENIL-2-HEXENAL |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Občutljiv |
Občutljiv na zrak |
|
Številka JECFA |
1472 |
|
BRN |
2043290 |
|
Referenca CAS zbirke podatkov |
21834-92-4 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
|
Referenca kemije NIST |
5-metil-2-fenil-2-heksenal (21834-92-4) |
|
Sistem registra snovi EPA |
Benzenacetaldehid, a - (3-metilbutiliden) - (21834-92-4) |
|
Kode nevarnosti |
Xi |
|
Izjave o tveganju |
36/38 |
|
Izjave o varnosti |
26-36 / 37/39 |
|
WGK Nemčija |
3 |
|
TSCA |
Da |
|
Oznaka HS |
29122990 |
|
Opis |
5-metil-2-fenil-2-heksenal ima aromo kakava. Pogosto se uporablja v aromah čokolade in kokosa. Mogoče pripravljen iz fenil acetaldehida in izopropil acetaldehida z aldolnokondenzacijo. |
|
Kemijske lastnosti |
5-metil-2-fenil-2-heksenal ima aromo kakava. Uporablja se v okusih čokolade in kakava |
|
Pojav |
Poročali, da najdemo v nevtralni hlapni frakciji praženih arašidov, v olju poprove mete, porkliverju, kakavu, čaju, praženih lističih, sezamovem semenu, sladu, pivini in kakavem likerju |
|
Priprava |
Iz fenilacetaldehida in izopropil acetaldehida z aldolno kondenzacijo |
|
Surovine |
Fenilacetaldehid |
