Cimet alkohol

Ime izdelka:

Cimetov alkohol

Sopomenke:

(E) -3-fenil-2-propen-1-ol; (2E) -3-fenil-2-propen-1-ol; 1-fenil-1-propen-3-ol; 2-propen-1- ol, 3-fenil-; 3-fenil-2-propen-1-ol; 3-fenil-2-propen-1-o; 3-fenil-2-propenol; 3-fenil-prop-2-en-1 -ol

CAS:

104-54-1

MF:

C9H10O

MW:

134.18

EINECS:

203-212-3

Kategorije izdelkov:

kemični reagent; farmacevtski intermediat; fitokemikalija; referenčni standardi iz kitajskih zdravilnih zelišč (TCM); standardizirani zeliščni ekstrakt; Kozmetika; Farmacevtski intermediati;

Mol datoteka:

104-54-1.mol

Tališče

30-33 ° C (osvetljeno)

Vrelišče

250 ° C (prižgano)

gostoto

1,044 g / ml pri 25 ° C (osvetljeno)

gostota hlapov

4,6 (proti zraku)

parni tlak

<0,01 mm Hg (25 ° C)

FEMA

2294 | CINAMILNI ALKOHOL

lomni količnik

1.5819

Fp

> 230 ° F

shranjevanje temp.

2-8 ° C

topnost

H2O: topen

oblika

Talilno nizko taljenje kristalinična trdna snov

Specifična težnost

1.044

barva

Bela

Topnost v vodi

1,8 g / L (20 ° C)

Številka JECFA

647

Merck

14,2302

BRN

1903999

Stabilnost:

Stabilno. Nezdružljivo z močnimi oksidanti.

InChIKey

OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N

Referenca CAS zbirke podatkov

104-54-1 (sklic na zbirko podatkov CAS)

Referenca kemije NIST

2-propen-1-ol, 3-fenil- (104-54-1)

Sistem registra snovi EPA

3-fenil-2-propen-1-ol (104-54-1)

Kode nevarnosti

Xn

Izjave o tveganju

22-36 / 38-43-36

Izjave o varnosti

26-36 / 37-37 / 39-24-24 / 25

RIDADR

2811

WGK Nemčija

2

RTECS

GE2200000

F

10-23

TSCA

Da

Oznaka HS

29062990

Podatki o nevarnih snoveh

104-54-1 (podatki o nevarnih snoveh)

Strupenost

LD50 (g / kg): 2,0 oralno pri podganah; > 5,0 dermalno pri kuncih (Letizia)

Uporabe

Cimetov alkohol je v parfumeriji dragocen zaradi vonja in fiksirnih lastnosti. Je sestavni del številnih cvetnih sestavkov (lila, hijacinta in šmarnica) in je začetni material za cimetove estre, od katerih je več dragocenih dišavnih materialov. V aromatičnih sestavah se alkohol uporablja za cimete in zaokroževanje sadnih arom.

Priprava

Cimetov alkohol se v industriji pripravi z redukcijo cinamaldehida. Posebej uporabni so trije načini:
1) Pri redukciji Meerwein-Ponndorf se cinamaldehid v prisotnosti ustreznega aluminijevega alkoholata reducira v cimetski alkohol (donos približno 85%) z izopropilnim ali benzilnim alkoholom.
2) 95-odstotni izkoristek cimetovega alkohola dobimo s selektivnim hidrogeniranjem karbonilne skupine v cinamaldehidu z na primer osmij-karbokatalizatorjem.
3) Visoke donose cimetovega alkohola lahko dosežemo z redukcijo cinalmaldehida z alkalnimi borohidridi. Tako se izognemo tvorbi dihidrocinamičnega alkohola.

Kemijske lastnosti

Cimetov alkohol ima prijeten, cvetni vonj in grenak okus.

Uporabe

cimetov alkohol se naravno pojavlja v cimetovem lubju, lahko pa ga tudi sintetično izdelamo. V kozmetiki se uporablja kot dišava ali aroma. kot dezodorant v 12,5% raztopini v glicerolu.

Mejne vrednosti arome

Zaznavanje: 1 ppm; cisforma, 81 ppb; transformacija, 2,8 ppm

Vrednosti praga okusa

Značilnosti okusa pri 20 ppm: zelena, cvetna, začinjena in medena s fermentiranim kvasnim odtenkom.

Kemična sinteza

Prvotno pridobljeno s saponifikacijo ekstrakcije iz storaksa; sintetično z redukcijo cinalmaldehida z natrijevim ali kalijevim hidroksidom.

Metode čiščenja

Alkohol kristaliziramo iz dietil etra / pentana. [Beilstein 6 I 281.]