Cas koda butil butiril laktata je 7492-70-8
|
Ime izdelka: |
Butil butiril laktat |
|
CAS: |
7492-70-8 |
|
MF: |
C11H20O4 |
|
MW: |
216.27 |
|
EINECS: |
231-326-3 |
|
Kategorije izdelkov: |
A-B; abecedni seznam; okusi in dišave; estri |
|
Mol datoteka: |
7492-70-8.mol |
|
|
|
|
Vrelišče |
90 °C 2 mm Hg (osvetljeno) |
|
gostota |
0,972 g/ml pri 25 °C (osvetljeno) |
|
FEMA |
2190 | BUTIL BUTIRILAKTAT |
|
lomni količnik |
n20/D 1.415-1.425 (lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Številka JECFA |
935 |
|
Referenca baze podatkov CAS |
7492-70-8 (referenca baze podatkov CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
butanojska kislina, 2-butoksi-1-metil-2-oksoetil ester (7492-70-8) |
|
Sistem registra snovi EPA |
butanojska kislina, 2-butoksi-1-metil-2-oksoetil ester (7492-70-8) |
|
Kode nevarnosti |
Xi |
|
Izjave o tveganju |
36/37/38 |
|
Izjave o varnosti |
26-36 |
|
WGK Nemčija |
2 |
|
RTECS |
ES8123000 |
|
Kemijske lastnosti |
Butil butiril laktat ima podoben okus po mleku, blagem siru, maslu in smetani. |
|
Uporabe |
Butil butirilaktat je sintetična aroma, ki je stabilna, brezbarvna do svetlo rumena tekočina z vonjem po kuhanem maslu. meša se z alkoholom in večino fiksirana olja, topna v propilen glikolu in netopna v glicerinu in vodi. hraniti ga je treba v steklenih, pločevinastih ali s smolo obloženih posodah. uporablja se v arome masla z aplikacijami v pekovskih izdelkih in sladkarijah pri 14–60 ppm. |
|
Mejne vrednosti arome |
Aroma lastnosti pri približno 1,0 %: kremasto, mastno, mlečno, zastarelo mlečno z voskaste kokosove nianse. |
|
Mejne vrednosti okusa |
Okusite značilnosti pri 5 ppm: kremast občutek v ustih, masleno mlečno, voskasto, mlečno z kokos in siraste nianse. |
|
Varnostni profil |
Draži kožo. glej tudi ESTRI. Gorljiva tekočina. Pri segrevanju do razgradnje oddaja oster dima in dražečih hlapov. |
|
Surovine |
Masleni anhidrid-->Butil laktat |
