Beta Damascone

Ime izdelka:

Beta Damascone

sinonimi:

2-Buten-1-ena, 1-(2,6,6-trimetil-1-cikloheksen-1-il)-;B-damaskon;1-(2,6,6-trimetil-1-cikloheksenil)-2-buten-1-on;1-(2-B utenoil)-2,6,6-trimetil-1-cikloheksen; 3,4-dihidro-3,4,7-megastigmatrien-7-on; BETA-DAMASKON; BETA-DAMASKON

CAS:

35044-68-9

MF:

C13H20O

MW:

192.3

Mol datoteka:

35044-68-9.mol

Vrenje točka 

271,2±10,0 °C (predvideno)

gostota 

0,907±0,06 g/cm3 (predvideno)

FEMA 

3243 | 1-(2,6,6-TRIMETIL-1-CIKLOHEKSEN-1-IL)-2-BUTEN-1-ON

JECFA številka

384

Snov EPA Registrski sistem

2-Buten-1-ena, 1-(2,6,6-trimetil-1-cikloheksen-1-il)-(35044-68-9)

Kemični Lastnosti

Beta-Damascon je brezbarvna do bledo rumena tekočina z zelo močnim delovanjem cvetlična, kompleksna sadna nota, ki spominja na slivo, vrtnico in črni ribez. ??-Damascone najdemo kot hlapno sestavino številnih naravnih materialov, na primer v rožnih oljih in izvlečkih.
Ena sintetična pot do damasconov se začne z ustreznim ciklogeranikom kislinski derivat (halogenid, ester itd.). Ta reagira z alilom magnezijev halid, da dobimo 2,6,6-trimetilcikloheksenil dialil karbinol, ki pri pirolizi daje želeno 1-(2,6,6-trimetilcikloheksenil)-3-buten-1-on. Damascon se pridobiva z preureditev dvojne vezi v stranski verigi.
??- in ??-damaskoni se uporabljajo v parfumskih kompozicijah, zlasti v vrtnici parfumi in v sestavkih okusov, ki jim dajejo naravnost in telo.

Priprava

Različne metode: v zadnjem času iz ionon izoksazolov, tudi iz 7,8-dehidro-β-ionola.

Mejne vrednosti arome

Zaznavanje: 8,6 do 41 ppb

Prag okusa vrednosti

Značilnosti okusa pri 30 ppm: zeleno, lesno, mint z zeliščnim cvetličnim pridihom odtenek.