Benzil butirat ima značilen sadno-cvetlični vonj po slivah in sladek okus po hruškah.
|
Ime izdelka: |
Benzil butirat |
|
sinonimi: |
BENZIL ESTER N-MASLENE KISLINE; BENZIL ESTER MASLENE KISLINE; BENZIL N-BUTANOAT; BENZIL N-BUTIRAT; BENZIL BUTANOAT; BENZIL BUTIRAT; FEMA 2140; benzilester kyseliny maselne |
|
CAS: |
103-37-7 |
|
MF: |
C11H14O2 |
|
MW: |
178.23 |
|
EINECS: |
203-105-1 |
|
Kategorije izdelkov: |
Farmacevtski intermediati;A-B;Abecedni seznami;Arome in dišave;A-BArome in dišave;Certificirani naravni izdelki |
|
Mol datoteka: |
103-37-7.mol |
|
Vrelišče |
240 °C (osvetljeno) |
|
gostota |
1,009 g/mL pri 25 °C (lit.) |
|
parni tlak |
11,97 hPa (109 °C) |
|
lomni količnik |
n20/D 1,494 (lit.) |
|
FEMA |
2140 | BENZIL BUTIRAT |
|
Fp |
225 °F |
|
skladiščna temp. |
Shranjujte pri temperaturi do +30°C. |
|
Številka JECFA |
843 |
|
BRN |
2047625 |
|
Referenca baze podatkov CAS |
103-37-7 (referenca baze podatkov CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
Butanojska kislina, fenilmetil ester (103-37-7) |
|
Sistem registra snovi EPA |
Butanojska kislina, fenilmetil ester (103-37-7) |
|
Izjave o varnosti |
24/25 |
|
WGK Nemčija |
2 |
|
RTECS |
ES7350000 |
|
TSCA |
ja |
|
oznaka HS |
29156000 |
|
Toksičnost |
LD50 peroralno pri kuncu: 2330 mg/kg LD50 dermalno kunec > 5000 mg/kg |
|
Kemijske lastnosti |
PROSITNA BREZBARVNA TEKOČINA |
|
Kemijske lastnosti |
Benzil butirat ima značilen sadno-cvetlični vonj po slivah in sladek okus po hruškah. |
|
pojavnost |
Najdeno v papaji, črnem čaju, soku Passiflora edulis, čerimoji (Annona cheremolia Mill.), burbonski vaniliji, gorski papaji in svinjski slivi (Spondias mombins L.). |
|
Uporabe |
Plastifikator, odoranti, arome. |
|
Priprava |
S segrevanjem benzil klorida in natrijevega butirata v vodi ali masleni kislini in benzil kloridu pod pritiskom. |
|
Mejne vrednosti okusa |
Značilnosti okusa pri 30 ppm: sladek, aromatičen, praškast, podoben vaniliju. |
|
Surovine |
Benzil klorid-->Benzilalkohol-->Natrijev butanoat |
