Benzil butirat ima značilen sadno-cvetni vonj po slivi in sladek, hruškast okus.
|
Ime izdelka: |
Benzil butirat |
|
Sopomenke: |
N-BUTRINA KISLINA BENZIL ESTER; BUTRINA KISLINA BENZIL ESTER; BENZIL N-BUTANOAT; BENZIL N-BUTIRAT; BENZIL BUTANOAT; BENZIL BUTIRAT; FEMA 2140; Benzilester kiselin mazel |
|
CAS: |
103-37-7 |
|
MF: |
C11H14O2 |
|
MW: |
178.23 |
|
EINECS: |
203-105-1 |
|
Kategorije izdelkov: |
Farmacevtski intermediati; A-B; Abecedni seznami; Arome in dišave; A-BArome in dišave; Certificirani naravni izdelki |
|
Mol datoteka: |
103-37-7.mol |
|
Vrelišče |
240 ° C (prižgano) |
|
gostoto |
1,009 g / ml pri 25 ° C (osvetljeno) |
|
parni tlak |
11,97 hPa (109 ° C) |
|
lomni količnik |
n20 / D 1,449 (prižgano) |
|
FEMA |
2140 | BENZIL BUTIRAT |
|
Fp |
225 ° F |
|
shranjevanje temp. |
Shranjujte pri temperaturi do + 30 ° C. |
|
Številka JECFA |
843 |
|
BRN |
2047625 |
|
Referenca CAS zbirke podatkov |
103-37-7 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
|
Referenca kemije NIST |
Butanojska kislina, fenilmetil ester (103-37-7) |
|
Sistem registra snovi EPA |
Butanojska kislina, fenilmetil ester (103-37-7) |
|
Izjave o varnosti |
24/25 |
|
WGK Nemčija |
2 |
|
RTECS |
ES7350000 |
|
TSCA |
Da |
|
Oznaka HS |
29156000 |
|
Strupenost |
LD50 peroralno zajec: 2330 mg / kg Dermalni zajec LD50> 5000 mg / kg |
|
Kemijske lastnosti |
BISTRENA BREZBARVNA TEKOČINA |
|
Kemijske lastnosti |
Benzil butirat ima značilen sadno-cvetni vonj po slivi in sladek, hruškast okus. |
|
Pojav |
Poročali najdemo v papaji, črnem čaju, soku Passiflora edulis, čerimoji (Annona cheremolia Mill.), Burbonski vaniliji, gorski papaji in svinjski slivi (Spondias mombins L.). |
|
Uporabe |
Mehčalo, vonjave, arome. |
|
Priprava |
S segrevanjem benzil klorida in natrijevega butirata v vodi ali masleni kislini in benzil klorida pod pritiskom. |
|
Vrednosti praga okusa |
Značilnosti okusa pri 30 ppm: sladek, aromatičen, prahu podoben vanilinu. |
|
Surovine |
Benzil klorid -> benzil alkohol -> natrijev butanoat |
