Anizilacetat je brezbarvna tekočina s sadnim, rahlo balzamičnim cvetnim vonjem in se občasno uporablja v sladkih cvetnih sestavkih, pogosteje pa v okusnih sestavkih za sadne note.
|
Ime izdelka: |
Anizilacetat |
|
Sopomenke: |
Benzilalkohol, p-metoksi-, acetat; Cassie keton; p-anizilacetat; p-metoksibenzil; PARA METOKSI BENZIL ACETAT; P-METOXYBENZYL ACETATE; P-METOXYBENZYL ALCOHOL ACETATE; FEMA 2098 |
|
CAS: |
104-21-2 |
|
MF: |
C10H12O3 |
|
MW: |
180.2 |
|
EINECS: |
203-185-8 |
|
Kategorije izdelkov: |
A-B; Abecedni seznami; Arome in dišave |
|
Mol datoteka: |
104-21-2.mol |
|
|
|
|
Tališče |
84 ° C |
|
Vrelišče |
137-139 ° C 12 mm Hg (osvetljeno) |
|
gostoto |
1,107 g / ml pri 25 ° C (osvetljeno) |
|
FEMA |
2098 | P-ANIZIL ACETAT |
|
lomni količnik |
n20 / D 1.513 (prižgano) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Topnost v vodi |
1,982 g / L (25 ºC) |
|
Številka JECFA |
873 |
|
Referenca CAS zbirke podatkov |
104-21-2 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
|
Referenca kemije NIST |
Benzenmetanol, 4-metoksi-, acetat (104-21-2) |
|
Sistem registra snovi EPA |
4-metoksibenzenmetanol, acetat (104-21-2) |
|
Kode nevarnosti |
Xn |
|
Izjave o tveganju |
20/21 / 22-36 / 37/38 |
|
Izjave o varnosti |
24 / 25-36-26 |
|
WGK Nemčija |
2 |
|
Oznaka HS |
29153900 |
>
|
Kemijske lastnosti |
bistra brezbarvna do bledo rumenkasta tekočina |
|
Kemijske lastnosti |
Anizil acetat ima cvetni, sadju podoben vonj (prijeten, vanilija, sliva, lila) in rahlo oster, sladek okus. |
|
Uporabe |
Parfumerijska, aromatična. |
|
Priprava |
Lahko se pripravi z reakcijo anisicnega alkohola z anhidridom ocetne kisline |
|
Vrednosti praga okusa |
Značilnosti okusa pri 30 ppm: sadni, cvetni, vanilija, kokos, med, kakav, janež in sladki koren |
|
Varnostni profil |
Gorljiva tekočina. Ko se segreje do razgradnje, odda jedek dim in dražilne pare. |
|
Surovine |
Natrijev acetat -> anizol -> 4-metoksibenzil alkohol |
