Opis izdelka

Acetoin osnovne informacije

Analiza vsebine kot sestavina okusa

Ime izdelka:	Acetoin
Sinonime:	2,3-butanolon; 2-butanol-3-one; 2-butanon, 3-hidroksi-; 2-hidroksi-3-butanon; 2-hidroksi-3-butanon; 2-hidroksi-3-oksobutan; 3-hidroksi-2-butanon; (acetoin)
Cas:	513-86-0
MF:	C4H8O2
MW:	88.11
Einecs:	208-174-1
Kategorije izdelkov:	keton; keton okus; farmacevtske surovine; drugi API -ji
Datoteka mol:	513-86-0.Mol

Acetoin kemijske lastnosti

Talilna točka	15 ° C (monomer)
Vrelišča	148 ° C (prižgano)
gostota	1,013 g/ml at 25 ° C (prižgano)
Fema	2008 \| Acetoin
Indeks loma	N20/D 1.417 (postelja.)
Fp	123 ° F.
Shranjevalna temperatura.	2-8 ° C.
topnost	H2O: 0,1 g/ml, jasno
PKA	13,21 ± 0,20 (napovedano)
obliko	Tekočina (monomer) oz Prah ali kristali (dimer)
barva	Bledo rumena do zeleno rumeno ali belo do rumeno
Vonj	masleni vonj
Topnost vode	Topno
Številka JECFA	405
Merck	14,64
Brn	385636
Inchikey	Rowkjavdogwpat -uffaoysa -n
Referenca baze podatkov CAS	513-86-0 (referenca baze podatkov CAS)
Referenca NIST Kemije	2-butanon, 3-hidroksi- (513-86-0)
Sistem registra snovi EPA	2-butanon, 3-hidroksi- (513-86-0)

Podatki o varnosti acetoina

Kode nevarnosti	Xi, f
Izjave o tveganju	10-36/38-38-11
Varnostne izjave	26-36-36/37
Ridedr	A 2621 3/pg 3
WGK Nemčija	1
Rtecs	EL8790000
TSCA	DA
Nevarnost	3
Pakiranje	Iii
HS koda	29144090
Podatki o nevarnih snov	513-86-0 (podatki o nevarnih snoveh)
Strupenost	SKN-RBT 500 mg/24h Mod Cnrea8 33,3069,73

Uporaba in sinteza acetoina

Kemične lastnosti	Acetoin je a rumenkasto tekočino z blagim, lesenim, jogurtovim vonjem in maščobnim kremnim "kadi" maslo okus. Uporabna je kot sestavina okusa masla, mleka, jogurta oz jagodni okusi.
Kemične lastnosti	jasna rumena rešitev
Pojav	Poročali o najdenem v Sveže jabolko, maslo, cheddar sir, kava, kakav, med, pšenični kruh in vino
Uporaba	Acetoin je a proizvedeno s fermentacijo vin, mlečnih izdelkov in sladkorjev s strani fermentacije bakterije. Acetoin se uporablja pri aromatiranju in dišavah hrane in ga najdemo tudi v nekaterih sadju in zelenjavi.
Uporaba	Uporablja se kot Farmacevtski vmesniki, začimbe hrane; predvsem za pripravo smetane, mlečne, jogurt in jagodne začimbe.
Opredelitev	Chebi: metil Keton, ki je butan-2-en, ki ga nadomesti hidroksi skupine na položaju 3.
Vrednosti praga aroma	Aroma Značilnosti pri 1,0%: močna masla in kremna
Vrednosti praga okusa	Okus Značilnosti pri 10 ppm: sladki, kremasti, mlečni in maslo.
Splošni opis	Svetlo rumeno Barvna tekočina. Rahlo gosteč kot voda. Zato potone v vodi. Vret točka 280 ° F. Točka bliskavice med 100 in 141 ° F. Uporablja za izdelavo drugih kemikalij.
Reakcije zraka in vode	Vnetljivo. Rahlo topno v vodi.
Nevarnost za zdravje	Vdihavanje oz Stik z materialom lahko draži ali kuri kožo in oči. Ogenj lahko proizvede dražilni, korozivni in/ali strupeni plini. Hlapi lahko povzročijo omotico oz zadušitev. Odtok zaradi nadzora požara lahko povzroči onesnaževanje.
Požarna nevarnost	Zelo vnetljiv: Se zlahka vžgejo s toploto, iskri ali plameni. Hlapi lahko tvorijo eksplozivno mešanice z zrakom. Varorji lahko potujejo do vira vžiga in utripajo nazaj. Večina hlapov je težja od zraka. Razširili se bodo po tleh in zbirali na nizkih ali zaprtih območjih (kanalizacije, kleti, rezervoarji). Nevarnost eksplozije hlapov v zaprtih prostorih, na prostem ali v kanalizaciji. Odtok do kanalizacije lahko ustvari požar ali eksplozijo nevarnost. Zabojniki lahko eksplodirajo, ko se segrejejo. Številne tekočine so lažje od voda.
Varnostni profil	Eksperimentalno reproduktivni učinki. Lwdly strupeno po podkožni poti. Zmerna koža dražilo. Vnetljiva tekočina. Ko se segreje na razgradnjo in hlapi. Glej tudi ketone
Kemična sinteza	Iz diacetila do Delno zmanjšanje s cinkom in kislino. Je tudi produkt fermentacije. Acetoin je optično aktivna spojina. D ( -) acetil metil karbinol je pridobljeno s fermentacijo in v mešanici z drugimi izdelki Katalitična oksidacija 2,3-butanediola. 1 (+) acetil metil karbinol je tudi pridobljeno s fermentacijo. Optično čista oblika ni bila izolirana; optično neaktivna oblika je sintetično pripravljena
Metode čiščenja	Operite acetoin z ETOH do brezbarvnega, nato z dietilnim etrom ali acetonom, da odstranimo biacetil. V zraku ga posušite v zraku in še posušite v vakuumskem eksikatorju. [Beilstein 1 IV 3991.]

Izdelki za pripravo acetoina in surovine

Surovine

Klor-> 2,3-butanedione-> 2,3-butanediol-> 2,3-butanediol

Hot Tags: Acetoin, dobavitelji, na debelo, na zalogi, brezplačni vzorec, Kitajska, proizvajalci, narejeni na Kitajskem, nizka cena, kakovost, 1 letna garancija