Cas koda 3-(metiltio)propionaldehida je 3268-49-3.
|
Ime izdelka: |
3-(metiltio)propionaldehid |
|
sinonimi: |
C4H8SO;3-metil propionaldehid;NSC 15874;3-metil propionaldehid (FEMA št. 2747);3-(metiltio)propildehid;3-(metilsulfanil)propanal;3-(metiltio)-1-propanal;3-(metiltio)-propana |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Kategorije izdelkov: |
Pirazoli; Sulfidi arome; sulfidi arome |
|
Mol datoteka: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Tališče |
-68°C |
|
Vrelišče |
165-166 °C (lit.) |
|
gostota |
1,043 g/mL pri 25 °C (lit.) |
|
parna gostota |
>1 (v primerjavi z zrakom) |
|
parni tlak |
760 mm Hg (165 °C) |
|
FEMA |
2747 | 3-(METILTIO)PROPIONALDEHID |
|
lomni količnik |
n20/D 1.483 (lit.) |
|
Fp |
142 °F |
|
skladiščna temp. |
2-8°C |
|
topnost |
<=75 g/l |
|
obliki |
tekočina |
|
meja eksplozivnosti |
1,3-26,1% (V) |
|
Topnost v vodi |
Je zlahka topen v alkoholnih topilih, kot so etanol, propilen in glikolno olje. Je netopen v vodi. |
|
Občutljivo |
Občutljiv na zrak |
|
Številka JECFA |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
Referenca baze podatkov CAS |
3268-49-3 (referenca baze podatkov CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
Propanal, 3-(metiltio)-(3268-49-3) |
|
Sistem registra snovi EPA |
3-(metiltio)propanal (3268-49-3) |
|
Kode nevarnosti |
C,Xn |
|
Izjave o tveganju |
20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22 |
|
Izjave o varnosti |
26-36/37/39-45-37/39 |
|
RIDADR |
UN 2785 6.1/PG 3 |
|
WGK Nemčija |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
ja |
|
Razred nevarnosti |
6.1(b) |
|
PackingGroup |
III |
|
oznaka HS |
29309070 |
|
Kemijske lastnosti |
PROSITNA BREZBARVNA TEKOČINA |
|
Kemijske lastnosti |
3-(Methylthio)propionaldehyde ima močan vonj po čebuli, podoben mesu. Ima prijeten, topel okus po mesu in juhi pri nizkih stopnjah |
|
Uporabe |
3-Methylthiopropionaldehyde je sintetična aroma, ki je brezbarvna do svetlo rumena tekočina z intenzivnim vonjem po mesu. s staranjem polimerizira in je stabilen v 50 % alkoholni raztopini. hraniti ga je treba v steklenih posodah. uporablja se v nizkih koncentracijah za arome mesa in juhe za uporabo v mesu in začimbah pri 3 ppm ter v pekovskih izdelkih in pijačah pri 0,5 ppm. |
|
Priprava |
S transaminacijo in dekarboksilacijo različnih aminokislin; z oksidacijo alkohola |
|
Surovine |
Akrolein-->Bakrov acetat monohidrat -->METILMERKAPTAN-->3-metiltiopropanol |
