|
|
|
Ime izdelka: |
3-heptanon |
|
sinonimi: |
3-HEPTANON;FEMA 2545;heptan-3-;heptan-3-on;heptan-3-on(nizozemski,nemški);heptan-3-on;n-C4H9COC2H5n-heptan-3-on |
|
CAS: |
106-35-4 |
|
MF: |
C7H14O
|
|
MW: |
114.19 |
|
EINECS: |
203-388-1
|
|
Kategorije izdelkov: |
Karbonilna spojina, organski blok, drugi kemični reagenti, univerzalni reagent, keton, aditivi za živila, užitne začimbe (parfumer), industrijske/fine kemikalije, keton, naravni ekvivalenti umetnim dišavam |
|
Mol datoteka: |
106-35-4.mol |
|
|
|
|
Tališče |
-39 ℃ |
|
Vrelišče |
146-149 °C |
|
gostota |
0,818 g/mL pri 25 °C (osvetljeno) |
|
FEMA |
2545 | 3-HEPTANON |
|
lomni količnik |
n20/D 1.408(osvetljeno) |
|
Fp |
106°F |
|
obliki |
Tekočina |
|
Topnost v vodi |
3,3 g/l (20°C) |
|
barva |
Prozorno rahlo rumeno |
|
Številka JECFA |
285 |
|
BRN |
506161 |
|
Referenca baze podatkov CAS |
106-35-4 (referenca baze podatkov CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
3-heptanon (106-35-4) |
|
Sistem registra snovi EPA3-heptanon (106-35-4) |
|
|
Kode nevarnosti |
Xi, Xn |
|
Izjave o tveganju |
22-38-40-48/20/22-36-20-10
|
|
Izjave o varnosti |
36-24-36/37-24/25
|
|
WGK Nemčija |
2 |
|
RTECS |
MJ525000 |
|
TSCA |
ja |
|
oznaka HS |
29141990 |
|
Opis |
Bistra brezbarvna tekočina, 3-heptanon, ima močan, zelen, maščoben, saden vonj in okus melone, banane. Pripravljen iz n-hept-2-ona s hidratacijo.
|
|
|
|
| Uporabe |
Etil butil keton se uporablja kot topilo za nitrocelulozne in polivinilne smole. Uporablja se predvsem za pripravo okusa sira, banane in melone. Topilo in intermediat za organske materiale. Mešanica topil za na zraku sušene in pečene zaključke, za polivinilne in nitrocelulozne smole.
|
|
|
|
|
pojavnost |
Najdemo ga v jabolčnem soku, banani, breskvi, hruškah, metinem olju, parmezanu, maslu, smetani, pustih ribah, ribjem olju, pečenem piščancu, kuhani govedini, kavi, arašidovem olju, orehovih orehih, rumeni pasijonki, slivi, fižolu, slivovem žganju, sezamovem semenu, mangu in kuhanih kozicah.
|
|
Priprava |
Iz n-hept-2-ona s hidratacijo.
|
|
Mejne vrednosti arome |
Zaznavanje: 75 do 160 ppb.
|
|
Mejne vrednosti okusa |
Značilnosti okusa pri 50 ppm: ketonski, s kremastim značajem, podobnim siru.
|
|
Izdelki za pripravo |
(NE)-N-heptan-3-ilidenhidroksilamin-->1-VSE-3-OL-->etilbutilacetamid-->3-HEPTANOL-->2-ETILHEKSANAL-->heptan
|
|
Surovine |
3-HEPTANOL-->2-heptanon-->4-heptanon-->2-heksanon
|