|
Ime izdelka: |
2-metil maslena kislina |
|
CAS: |
116-53-0 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
EINECS: |
204-145-2 |
|
Mol datoteka: |
116-53-0.mol |
|
|
|
|
Tališče |
-70 ° C |
|
Vrelišče |
176-177 ° C (prižgano) |
|
gostoto |
0,936 g / ml pri 25 ° C (osvetljeno) |
|
parni tlak |
0,5 mm Hg (20 ° C) |
|
FEMA |
2695 | 2-METILBUTIRNA KISLINA |
|
lomni količnik |
n20 / D 1.405 (prižgano) |
|
Fp |
165 ° F |
|
shranjevanje temp. |
0-6 ° C |
|
topnost |
20g / l |
|
pka |
4,8 (ob 25h) |
|
oblika |
Tekočina |
|
barva |
Prozorno brezbarvna topale rumena |
|
eksplozivna meja |
1,6-7,3% (V) |
|
Topnost v vodi |
45 g / L (20 ° C) |
|
Številka JECFA |
255 |
|
BRN |
1720486 |
|
Referenca CAS zbirke podatkov |
116-53-0 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
|
Referenca kemije NIST |
2-metil- (116-53-0) butanojska kislina |
|
Sistem registra snovi EPA |
2-metilmaslena kislina (116-53-0) |
|
Kode nevarnosti |
C |
|
Izjave o tveganju |
21 / 22-34 |
|
Izjave o varnosti |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
RIDADR |
ZN 3265 8 / PG 3 |
|
WGK Nemčija |
1 |
|
RTECS |
EK7897000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Da |
|
HazardClass |
8 |
|
PackingGroup |
III |
|
Oznaka HS |
29156090 |
|
Opis |
2-metilmaslena kislina ima oster, oster vonj, podoben siru Roquefort z ostrim okusom. Pri redčenju je prijetnega sadnega okusa. Lahko se pripravi z dekarboksilacijo metil etil malonske kisline (s toploto); tudi z oksidacijo fermentacijskega alkoholnega alkohola (topilno olje). |
|
Kemijske lastnosti |
2-metilmaslena kislina ima oster, oster vonj, podoben siru Roquefort z ostrim okusom. Pri redčenju je prijetnega sadnega okusa |
|
Kemijske lastnosti |
bistra brezbarvna topale rumenkasta tekočina |
|
Uporabe |
Uporablja se pri sintezi 2-metilmaslenega anhidrida |
|
Definicija |
ChEBI: Ametilmaslena kislina, ki vsebuje jedro maslene kisline, ki vsebuje 2-metilsubstituent. Proizvaja se iz aminokislinskega levcina med inbakterijami stradanja hranil. |
|
Mejne vrednosti arome |
Zaznavanje: 10 do 60ppb. Značilnosti arome pri 1,0%: kislo kislo, ostro, zrelo sadno usnje, lingon [1] jagodičje, umazano sirast, fermentiran ananas saden z lesnim odtenkom |
|
Vrednosti praga okusa |
Značilnosti okusa pri 10 ppm: umazano, kislo kislo, zrelo sadno, z mlečnim maslenim in sirastim odtenkom |
|
Surovine |
GORIVO OLJE -> metiletilmalonska kislina |
|
Izdelki za pripravo |
3-metil-butiramidin HCl -> metilmaslena kislina -> 2-metilbutil 2-metilbutirat -> FEMA 3632 -> FEMA 3393 -> HEXYL ISOVALERATNI STANDARD ZA GC |
