|
Ime izdelka: |
2-metilna mastna kislina |
|
Cas: |
116-53-0 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
Einecs: |
204-145-2 |
|
Datoteka mol: |
116-53-0.Mol |
|
|
|
|
Talilna točka |
-70 ° C. |
|
Vrelišča |
176-177 ° C (prižgano) |
|
gostota |
0,936 g/ml AT 25 ° C (prižgano) |
|
parni tlak |
0,5 mm Hg (20 ° C) |
|
Fema |
2695 | 2-metilbutirična kislina |
|
Indeks loma |
N20/D 1.405 (postelja.) |
|
Fp |
165 ° F. |
|
Shranjevalna temperatura. |
0-6 ° C. |
|
topnost |
20G/l |
|
PKA |
4.8 (pri 25 ℃) |
|
obliko |
Tekočina |
|
barva |
Jasno brezbarvno do bledo rumena |
|
Eksplozivna meja |
1,6-7,3%(V) |
|
Topnost vode |
45 g/l (20 ° C) |
|
Številka JECFA |
255 |
|
Brn |
1720486 |
|
Referenca baze podatkov CAS |
116-53-0 (referenca baze podatkov CAS) |
|
Referenca NIST Kemije |
Butanojska kislina, 2-metil- (116-53-0) |
|
Sistem registra snovi EPA |
2-metilbutična kislina (116-53-0) |
|
Kode nevarnosti |
C |
|
Izjave o tveganju |
21/22-34 |
|
Varnostne izjave |
26-36/37/39-45 |
|
Ridedr |
A 3265 8/pg 3 |
|
WGK Nemčija |
1 |
|
Rtecs |
EK7897000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
DA |
|
Nevarnost |
8 |
|
Pakiranje |
Iii |
|
HS koda |
29156090 |
|
Opis |
2-metilbutirična kislina ima oster, ostri vonj, podoben siru Roquefort z ostrim okusom. Ob Nizka redčenje, ima prijeten sadni okus. Lahko pripravi dekarboksilacija metil etil malonske kisline (s toploto); tudi z oksidacijo fermentacijskega amilnega alkohola (Fusel Oil). |
|
Kemične lastnosti |
2-metilbutirična kislina ima oster, ostri vonj, podoben siru Roquefort z ostrim okusom. Ob nizka redčenja, ima prijeten, saden okus |
|
Kemične lastnosti |
jasno brezbarvno do Bledo rumenkasta tekočina |
|
Uporaba |
Uporabljen v Sinteza 2-metilbutirskega anhidrida |
|
Opredelitev |
Chebi: a metilbutirska kislina, ki vsebuje jedro matirne kisline, ki nosi 2-metil substituent. Proizveden iz aminokislinskega levcina med stradanjem hranil v bakterije. |
|
Vrednosti praga aroma |
Zaznavanje: 10 do 60 ppb. Značilnosti arome pri 1,0%: kisle kisle, ostre, zrelo sadno usnje, Lingon [1] Berry, umazano sira, Fermentirani ananas sadni z lesnim odtenkom |
|
Vrednosti praga okusa |
Okus Značilnosti pri 10 ppm: Umazana, kisla kisla, zrela sadna, z mleko masleni in sirasti odtenki |
|
Surovine |
Fusel olje-> metiletilmalonska kislina |
|
Pripravni izdelki |
3-metil-butiramidin HCl-> metilbutirična kislina-> 2-metilbutil 2-metilbutirat-> FEMA 3632-> FEMA 3393-> Heksilni isivalni standard za GC |