Cas koda 2-metil-3-furantiola je 28588-74-1.
|
Ime izdelka: |
2-metil-3-furantiola |
|
sinonimi: |
2-metil-3-merkapto furan (dve stopnji čistosti); 2-metil-3-furantio; 2-metil-3-sulfanilfuran; 3-furantiol, 2-metil-; furan-3-tiol, 2-metil; FEMA 3188; 3-MERKAPTO-2-METILFURAN; 2-METILFURAN-3-TIOL |
|
CAS: |
28588-74-1 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
249-094-7 |
|
Kategorije izdelkov: |
THIOL;Furan&Benzofuran;tiolna aroma;Abecedni seznami;Arome in dišave;M-N;Žveplove in selenove spojine;Gradniki;Furani;Heterociklični gradniki;Sulfidi arome;Heterocikli |
|
Mol datoteka: |
28588-74-1.mol |
|
|
|
|
Vrelišče |
57-60 °C44 mm Hg (lit.) |
|
gostota |
1,145 g/ml pri 25 °C |
|
gostota pare |
>1 (v primerjavi z zrakom) |
|
FEMA |
3188 | 2-METIL-3-FURANTIOL |
|
lomni količnik |
n20/D 1.518 (lit.) |
|
Fp |
98 °F |
|
skladiščna temp. |
Zamrzovalnik (-20°C) |
|
pka |
6,32±0,48 (predvideno) |
|
obliki |
Tekočina |
|
Specifična teža |
1.145 |
|
barva |
Prozorna do meglena svetlo roza do svetlo oranžna |
|
Vonj |
aroma goveje pečenke |
|
Številka JECFA |
1060 |
|
InChIKey |
RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N |
|
Referenca baze podatkov CAS |
28588-74-1 (referenca baze podatkov CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
2-metil-3-furantiol (28588-74-1) |
|
Sistem registra snovi EPA |
3-furantiol, 2-metil-(28588-74-1) |
|
Kode nevarnosti |
T,T+ |
|
Izjave o tveganju |
10-25-36-26-2017/10/25 |
|
Izjave o varnosti |
16-45-39-38-28-26 |
|
RIDADR |
UN 1228 3/PG 3 |
|
WGK Nemčija |
3 |
|
RTECS |
LU6235000 |
|
Razred nevarnosti |
3.2 |
|
PackingGroup |
III |
|
oznaka HS |
29321900 |
|
Kemijske lastnosti |
2-metil-3-furantiol ima vonj in okus po pečenem mesu |
|
Kemijske lastnosti |
Brezbarvna do svetlo rumena tekočina |
|
Uporabe |
Sredstvo za aromo mesa. |
|
Uporabe |
2-metil-3-furantiol se uporablja pri peki hrane, mesa in začimb. |
|
Priprava |
Po patentiranem postopku. |
|
Mejne vrednosti okusa |
Značilnosti okusa pri 15 ppm: žveplov, ribji, mesnat, podoben lososu in tuni z rahlim odtenkom pečenega. |
|
Surovine |
2-metilfuran |
