Naravni fenetil butirat ima rožnato dišavo in sladek okus, ki kaže na med
|
Ime izdelka: |
Naravni fenetil butirat |
|
Sopomenke: |
2-fenetil butanoat; 2-fenetilbutanoat; butanoična kislina, 2-feniletilester; maslena kislina, fenetil ester; 2-feniletilbutirat; butanojska kislina, 2-feniletil ester; maslena kislina, fenetilester; fenetil butanoat |
|
CAS: |
103-52-6 |
|
MF: |
C12H16O2 |
|
MW: |
192.25 |
|
EINECS: |
203-119-8 |
|
Kategorije izdelkov: |
O-P Arome in dišave; Abecedni seznami; Arome in dišave; Predpakirani vzorci |
|
Mol datoteka: |
103-52-6 mol |
|
|
|
|
Vrelišče |
260 ° C (prižgano) |
|
gostoto |
0,994 g / ml pri 25 ° C (osvetljeno) |
|
FEMA |
2861 | FENETIL BUTIRAT |
|
lomni količnik |
n20 / D 1,49 (prižgano) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Specifična težnost |
0.994 |
|
Številka JECFA |
991 |
|
Referenca CAS zbirke podatkov |
103-52-6 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
|
Referenca kemije NIST |
2-feniletil butirat (103-52-6) |
|
Sistem registra snovi EPA |
Butanojska kislina, 2-feniletil ester (103-52-6) |
|
WGK Nemčija |
2 |
|
RTECS |
ET5956200 |
|
Kemijske lastnosti |
Fenetil butirat ima rožnato dišavo in sladek okus, ki kaže na med. Ni tako stabilen kot izobutirat. Poročajo tudi, da ima ta spojina jagodno, grozdno, sladko, cvetno aromo. |
|
Pojav |
Poročajo, da ga najdemo v pasijonkah, grozdju, jagodah, olju poprove mete, meti, pivu, konjaku, rumu, šeriju, belem vinu, rumenem soku pasijonke, jabolčnem žganju, gorski papaji, jagnjetini solati, olju škotske mete, siru camembert, modri sir, jabolčnik, vino in mango. |
