Naravni fenetil butirat ima vonj po vrtnici in sladek okus, ki spominja na med
|
Ime izdelka: |
Naravni fenetil butirat |
|
sinonimi: |
2-fenetil butanoat; 2-fenetilbutanoat; butanojska kislina, 2-feniletilester; maslena kislina, fenetil ester; 2-feniletilbutirat; butanojska kislina, 2-feniletil ester; maslena kislina, fenetil ester; fenetil butanoat |
|
CAS: |
103-52-6 |
|
MF: |
C12H16O2 |
|
MW: |
192.25 |
|
EINECS: |
203-119-8 |
|
Kategorije izdelkov: |
O-PArome in dišave; abecedni seznami; arome in dišave; predpakirani vzorci |
|
Mol datoteka: |
103-52-6.mol |
|
|
|
|
Vrelišče |
260 °C (osvetljeno) |
|
gostota |
0,994 g/mL pri 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2861 | FENETIL BUTIRAT |
|
lomni količnik |
n20/D 1,49 (lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Specifična teža |
0.994 |
|
Številka JECFA |
991 |
|
Referenca baze podatkov CAS |
103-52-6 (referenca baze podatkov CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
2-feniletil butirat (103-52-6) |
|
Sistem registra snovi EPA |
Butanojska kislina, 2-feniletilester (103-52-6) |
|
WGK Nemčija |
2 |
|
RTECS |
ET5956200 |
|
Kemijske lastnosti |
Fenetil butirat ima vonj po vrtnici in sladek okus, ki spominja na med. Ni tako stabilen kot izobutirat. Poročali so tudi, da ima ta spojina jagodno, grozdno, sladko, cvetlično aromo. |
|
pojavnost |
Poročali so, da najdemo v pasijonki, grozdju, jagodah, olju poprove mete, meti, pivu, konjaku, rumu, šeriju, belem vinu, soku rumene pasijonke, jabolčnem žganju, gorski papaji, solati jagnjetine, olju škotske mete, siru Camembert, modrem siru, jabolčniku, vinu in mangu. |
