Naravni etil heptanoat ima saden vonj, ki spominja na konjak z ustreznim okusom.
|
Ime izdelka: |
Naravni etil heptanoat |
|
CAS: |
106-30-9 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-382-9 |
|
Mol datoteka: |
106-30-9.mol |
|
|
|
|
Tališče |
â € 66 ° C (osvetljeno) |
|
Vrelišče |
188-189 ° C (prižgano) |
|
gostoto |
0,87 g / ml pri 25 ° C (osvetljeno) |
|
FEMA |
2437 | ETIL HEPTANOAT |
|
lomni količnik |
n20 / D 1.412 (prižgano) |
|
Fp |
151 ° F |
|
shranjevanje temp. |
Shranjujte pri temperaturi do + 30 ° C. |
|
oblika |
lepo |
|
Merck |
14,3835 |
|
Številka JECFA |
32 |
|
BRN |
1752311 |
|
InChIKey |
TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N |
|
Referenca CAS zbirke podatkov |
106-30-9 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
|
Referenca kemije NIST |
Heptanojska kislina, etil ester (106-30-9) |
|
Sistem registra snovi EPA |
Heptanojska kislina, etil ester (106-30-9) |
|
Kode nevarnosti |
Xi |
|
Izjave o tveganju |
36/37 / 38-22 |
|
Izjave o varnosti |
37 / 39-26-24 / 25 |
|
RIDADR |
ZN 1993 / PGIII |
|
WGK Nemčija |
1 |
|
RTECS |
MJ2087000 |
|
TSCA |
Da |
|
Oznaka HS |
29159080 |
|
Strupenost |
LD50 peroralno pri podganah:> 34640 mg / kg (Jenner) |
|
Opis |
Etil heptanoat ima saden vonj, ki spominja na konjak z ustreznim okusom. O njem poročajo tudi z vonjem po žganju. Uporablja se kot aromatična sestavina v živilih. |
|
Opis |
Etil heptanoat je ester, ki je posledica kondenzacije heptanske kisline in etanola. Uporablja se v industriji okusov zaradi vonja, ki je podoben grozdju. |
|
Kemijske lastnosti |
bistra brezbarvna tekočina |
|
Kemijske lastnosti |
Etil heptanoat je brezbarvna tekočina s sadnim vonjem, ki spominja na konjak. Najdemo ga v sadju in alkoholnih pijačah ter ga uporabljamo v ustreznih aromatičnih sestavah. |
|
Pojav |
Poročali, da ga najdemo v jabolkih, lupini mandarine, grozdju, ananasu, jagodah, grahu, hmeljevem pivu, marelicah, Vitis labrusca, sirih, maslu, mleku, pivu, konjaku, žganju, viskiju, rumu, grozdnih vinih, kakavu, filbetih, oljkah, strasti sadje, slive, koruzno olje in nektarine. |
|
Uporabe |
Pri izdelavi likerjev. Ima pomembno vlogo v formulaciji maline, kosmulje, grozdja, češnje, marelice, ribeza, burbona in drugih umetnih esenc. |
|
Definicija |
CHEBI: etil ester maščobne kisline heptanske kisline. |
|
Mejne vrednosti arome |
Zaznavanje: 2 ppb |
|
Vrednosti praga okusa |
Značilnosti okusa pri 10 ppm: sadno in voščeno z zeleno vinskim odtenkom. |
|
Varnostni profil |
Nizka toksičnost pri zaužitju in stiku s kožo. Vnetljiva tekočina, kadar je izpostavljena vročini, iskram ali ognju. Ko se segreje do razgradnje, odda jedek dim in dražilne pare. |
