Opis izdelka

Naravni maltol Osnovne informacije

Opis Reference

Ime izdelka:	Naravni maltol
CAS:	118-71-8
MF:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	204-271-8
Mol datoteka:	118-71-8.mol

Kemične lastnosti naravnega maltola

Tališče	160-164 °C (lit.)
Vrelišče	205 °C
gostota	1,046 g/ml pri 25 °C
FEMA	2656 \| MALTOL
lomni količnik	n20/D 1,541
Fp	198 °F
skladiščna temp.	Shranjujte pri temperaturi do +30°C.
topnost	metanol: 50 mg/ml, bistro
obliki	Tekočina
pka	8,41±0,10 (predvideno)
barva	Prozoren, brezbarven
PH	5,3 (0,5 g/l, H2O)
meja eksplozivnosti	25 %
Topnost v vodi	1,2 g/100 ml (25 ºC)
Številka JECFA	1480
Merck	14,5713
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
Referenca baze podatkov CAS	118-71-8 (referenca baze podatkov CAS)
NIST Chemistry Reference	3-hidroksi-2-metil-4h-piran-4-on (118-71-8)
Sistem registra snovi EPA	Maltol (118-71-8)

Informacije o varnosti naravnega maltola

Kode nevarnosti	Xn, Xi
Izjave o tveganju	22-38-36/37/38-41-20/22
Izjave o varnosti	37-37/39-26-36-36/37/39-36/37
RIDADR	IN 3334
WGK Nemčija	3
RTECS	UQ1050000
Temperatura samovžiga	1364 °F
Opomba o nevarnosti	Dražilno
TSCA	ja
oznaka HS	29329995

Uporaba naravnega maltola

Opis	Maltol ima toplo, sladek, saden vonj in vonj po marmeladi v raztopini.
Kemijske lastnosti	Maltol ima karamelno-maslenega vonja, v raztopini pa vonj po marmeladi. to Poročali so tudi, da ima spojina navidezno sadno aromo jagod razredčeno raztopino.
Kemijske lastnosti	Bela, kristalna prašek; značilen karamelno-masleni vonj in nakazuje a sadno-jagodna aroma v razredčeni raztopini. Tališče 160–164C. Rahlo topen v vodi; bolj topen v alkoholu in propilenglikolu.
Kemijske lastnosti	Beli kristalin trdna snov z značilnim vonjem in okusom po karameli. V razredčeni raztopini ima sladek, jagodni ali ananasov okus in vonj.
pojavnost	Prijavljeno najdeno v lubje mladih macesnov (Pinus larix), borove iglice (Abies alba), cikorija, lesni katrani in olja ter praženi slad. Poročali so tudi o najdbi v pšenici in rženi kruh, mleko, maslo, prekajena svinjina, pivo, kakav, kava, pražena ječmen, filbert, arašidi, soja, fižol, tamarind, sladki koren, sake, slad, posušena palamida, školjke in kakavov liker.
Uporabe	Molekula dišave uporablja se v ojačevalcih okusa in dišavah.
Uporabe	Aroma, do kruhu in pecivu dajejo "sveže pečen" vonj in okus.
Kemijska sinteza	Z alkalno hidroliza soli streptomicina; tudi od piperdina do piromekonske kisline in kasnejša metilacija na položaju 2.
shranjevanje	Raztopine maltola lahko hranite v steklenih ali plastičnih posodah. Razsuti material je treba shraniti v dobro zaprti posodi, zaščiteno pred svetlobo, na hladnem in suhem mestu.
Metode čiščenja	Kristalizira iz CHCl3, toluen, vodni 50% EtOH ali H2O, in je hlapen v pari. Lahko je zlahka sublimirana v vakuumu. Tvori Cu2+ kompleks. [Beilstein 17 III/IV 5916, 18/1 V 114.]
Nezdružljivosti	Koncentrirano raztopine v kovinskih posodah, vključno z nekaterimi vrstami nerjavnega jekla, lahko razbarvati pri skladiščenju.
Regulativni status	GRAS na seznamu. Vključeno v zbirko podatkov o neaktivnih sestavinah FDA (oralne raztopine in sirupi). Vključeno na kanadski seznam sprejemljivih nemedicinskih sredstev Sestavine.

Hot Tags: Naravni maltol, dobavitelji, trgovina na debelo, na zalogi, brezplačen vzorec, Kitajska, proizvajalci, izdelano na Kitajskem, nizka cena, kakovost, 1-letna garancija