Opis izdelka

Naravni maltol Osnovne informacije

Opis Reference

Ime izdelka:	Naravni maltol
CAS:	118-71-8
MF:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	204-271-8
Mol datoteka:	118-71-8.mol

Kemijske lastnosti naravnega maltola

Tališče	160-164 ° C (osvetljeno)
Vrelišče	205 ° C
gostoto	1,046 g / ml pri 25 ° C
FEMA	2656 \| MALTOL
lomni količnik	n20 / D 1.541
Fp	198 ° F
shranjevanje temp.	Shranjujte pri temperaturi do + 30 ° C.
topnost	metanol: 50 mg / ml, bistro
oblika	Tekočina
pka	8,41 ± 0,10 (napovedano)
barva	Prozorno brezbarven
PH	5,3 (0,5 g / l, H2O)
eksplozivna meja	25%
Topnost v vodi	1,2 g / 100 ml (25 ºC)
Številka JECFA	1480
Merck	14,5713
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
Referenca CAS zbirke podatkov	118-71-8 (sklic na zbirko podatkov CAS)
Referenca kemije NIST	3-hidroksi-2-metil-4h-piran-4-on (118-71-8)
Sistem registra snovi EPA	Maltol (118-71-8)

Varnostne informacije o naravnem maltolu

Kode nevarnosti	Xn, Xi
Izjave o tveganju	22-38-36 / 37 / 38-41-20 / 22
Izjave o varnosti	37-37 / 39-26-36-36 / 37 / 39-36 / 37
RIDADR	ZN 3334
WGK Nemčija	3
RTECS	UQ1050000
Temperatura samovžiga	1364 ° F
Opomba o nevarnosti	Dražilno
TSCA	Da
Oznaka HS	29329995

Naravna uporaba maltola

Opis	Maltol ima v raztopini topel, sladek, saden vonj in vonj, podoben marmeladi.
Kemijske lastnosti	Maltol ima vonj po karameli, po raztopini pa ima vonj po marmeladi. Poročajo tudi, da ima ta spojina surovo raztopino za odvajanje arome jagod.
Kemijske lastnosti	Bel, kristaliničen prah; značilen vonj po karameli in maslu in nakazuje aromo jagodičaste jagode v razredčeni raztopini. Območje taljenja 160 - 164 ° C. Rahlo topen v vodi; bolj topen v alkoholu in propilenglikolu.
Kemijske lastnosti	Bela kristalinična trdna s karamelom podobnim vonjem in okusom. V razredčeni raztopini ima sladek, jagodam podoben okus ali vonj ananasu.
Pojav	Poročali so, da so našli v lubju mladih macesnov (Pinus larix), borovih iglic (Abies alba), radiča, lesnih katranih in oljih ter praženem sladu. Poročajo tudi, da ga najdemo v pšeničnem in rženem kruhu, mleku, maslu, prekajeni svinjini, pivu, kakavu, kavi, praženem ječmenu, oreščkih, arašidih, soji, fižolu, tamarindi, sladkem sladkem koreninu, sakeju, sladu, posušeni palamidi, školjkah in kakavovi pijači.
Uporabe	Molekula dišav, ki se uporablja v ojačevalcih okusa in dišavah.
Uporabe	Aroma, za dodajanje "sveže pečenega" vonja in arome kruhu in pecivu.
Kemična sinteza	Z alkalno hidrolizo soli streptomicina; tudi iz piperdina v piromekonsko kislino in nadaljnjo metilacijo na položaju 2.
shranjevanje	Raztopine maltola so morda shranjene v steklenih ali plastičnih posodah. Razsuti material shranjujte v dobro zaprti posodi, zaščiteni pred svetlobo, v hladnem in suhem prostoru.
Metode čiščenja	Kristalizira iz CHCl3, toluena, 50% vodnega EtOH ali H2O in je hlapljiv v pari. V vakuumu ga je mogoče hitro sublimirati. Tvori kompleks Cu2 +. [Beilstein 17 III / IV5916, 18/1 V 114.]
Nezdružljivosti	Koncentrirane raztopine v kovinskih posodah, vključno z nekaterimi vrstami nerjavečega jekla, lahko ob shranjevanju razbarvajo.
Regulativni status	Navedeno v GRAS.Vključeno v bazo podatkov o neaktivnih sestavinah FDA (peroralne raztopine in sirupi). Vključeno na kanadski seznam sprejemljivih nezdravstvenih sestavin.

Hot Tags: Naravni maltol, dobavitelji, trgovina na debelo, na zalogi, brezplačen vzorec, Kitajska, proizvajalci, izdelano na Kitajskem, nizka cena, kakovost, 1 leto garancije