|
Ime izdelka: |
Naravni gta oktalaktonen |
|
Sopomenke: |
GAMMA-OKTANOLAKTON; FEMA2796; OKTALAKTON, GAMMA-; oktanolid-1,4; OKTANO-1,4-LAKTON; 2 (3H) -furanon, 5-butildihidro-; 2 (3H) -furanon, dihidro-5-butil- ; 4-butil-gama-butirolakton |
|
CAS: |
104-50-7 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
MW: |
142.2 |
|
EINECS: |
203-208-1 |
|
Mol datoteka: |
104-50-7.mol |
|
|
|
|
Tališče |
91 ° C (raztopina: etanol (64-17-5)) |
|
Vrelišče |
234 ° C (prižgano) |
|
gostoto |
0,981 g / ml pri 25 ° C (osvetljeno) |
|
FEMA |
2796 | GAMA-OKTALAKTON |
|
lomni količnik |
n20 / D 1,444 (prižgano) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
oblika |
Tekočina |
|
barva |
Prozorno brezbarven |
|
Neprijeten vonj |
vonj po kokosu |
|
Številka JECFA |
226 |
|
InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
|
Referenca CAS zbirke podatkov |
104-50-7 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
|
Referenca kemije NIST |
2 (3H) -furanon, 5-butildihidro- (104-50-7) |
|
Sistem registra snovi EPA |
2 (3H) -furanon, 5-butildihidro- (104-50-7) |
|
Kode nevarnosti |
Xi |
|
Izjave o tveganju |
38 |
|
Izjave o varnosti |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
|
WGK Nemčija |
1 |
|
RTECS |
LU3562000 |
|
TSCA |
Da |
|
Oznaka HS |
29322090 |
|
Strupenost |
LD50 orl-podgana: 4400mg / kg FCTXAV 14,821,76 |
|
Kemijske lastnosti |
γ-Octalactone ima vonj po zelenosti, ki spominja na kokos in zelo sladek okus. |
|
Kemijske lastnosti |
Jasna brezbarvna tekočina |
|
Kemijske lastnosti |
gama-oktanoiklakton se pojavlja kot sestavina arome v številnih predelanih in nepredelanih živilih. Je bledo rumena tekočina s sadnim / kokosovim vonjem, ki se uporablja v aromatičnih sestavah in v parfumih z močnim cvetjem. |
|
Pojav |
Poročali so, da so našli marelice, breskve, modri sir, maslo, kuhanega piščanca in kuhano svinjino, sladki koren, mleko, maline, pražen ječmen in praženo gomolje. |
|
Uporabe |
(Gama) -oktalakton je sintetično aromatično sredstvo, ki je stabilna, brezbarvna do rahlo rumena tekočina vonja breskve. Hraniti ga je treba v steklenih ali pločevinastih posodah. Uporablja se v okusih breskev z uporabo v peki, sladkarijah in sladoledu pri 5 - 17 ppm. |
|
Mejne vrednosti arome |
Zaznavanje: 7 ppb; značilnosti arome pri 1,0%: sladka, mastna, kremasta, kokosova, laktonska in kumarinska. |
|
Vrednosti praga okusa |
Značilnosti okusa pri 1 do 10 ppm: kokosov, maščoben, kremast, kumarinski, z močnim kremastim in voščenim občutkom v ustih. |
|
Varnostni profil |
Blaga strupenost. Draži kožo. Ko se segreje do razgradnje, oddaja oster dim in dražilne pare. |
|
Kemična sinteza |
Pripravljen sintetično iz epoksi-1,2-heksana in sodio-malonskega estra; Posaponifikacija se oksidna kislina ekstrahira z etrom in se laktonizira. |
