Natural Gamma Nonalactone Optical Active

Ime izdelka:

Naravni gama nealakton optično aktiven

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Mol datoteka:

104-61-0.mol

Vrelišče 

121-122 °C 6 mm Hg (lit.)

gostota 

0,976 g/mL pri 25 °C (lit.)

FEMA 

2781 | GAMA-NONALAKTON

lomni količnik 

n20/D 1.447 (lit.)

Fp 

>230 °F

skladiščna temp. 

Shranjujte pri temperaturi do +30°C.

obliki 

čeden

Topnost v vodi 

9,22 g/l (25 ºC)

Številka JECFA

229

Referenca baze podatkov CAS

104-61-0 (referenca baze podatkov CAS)

NIST Chemistry Reference

2(3H)-furanon, dihidro-5-pentil-(104-61-0)

Sistem registra snovi EPA

Dihidro-5-pentil-2(3H)-furanon (104-61-0)

Izjave o varnosti 

24/25-22

WGK Nemčija 

1

RTECS 

LU3675000

oznaka HS 

29322090

Podatki o nevarnih snoveh

104-61-0 (podatki o nevarnih snoveh)

Opis

Gama-nonalakton (5-pentiloksolan-2-on) je brezbarvna do bledo rumena bistra oljnata tekočina. Najdemo ga v viskiju bourbon, jagodah črnega ribeza, meloni, papaji, ananasu, svežih robidah itd.1,2 Ima kremast vonj, podoben kokosu.3 Uporablja se kot aroma v hrani za dodajanje okusa kokosa. Je tudi potencialna vaba za več vrst za škodljivce žitnih hroščev

Opis

γ-nonalakton ima močan vonj, ki spominja na kokos, in masten, značilen okus.

Kemijske lastnosti

γ-nonalakton ima močan vonj, ki spominja na kokos, in masten, značilen okus.

Kemijske lastnosti

gama-nonanolakton se pojavlja v številnih živilih in je bledo rumena tekočina z aromo po kokosu. Ima številne uporabe, podobno kot ??-oktalakton, v aromatičnih sestavkih in parfumeriji.

pojavnost

Poročali so, da najdemo v breskvah, marelicah, praženih, rumu, paradižniku, ribezu, guavi, rozinah, papaji, breskvah, ananasu, robidnicah, jagodni marmeladi, špargljih, pšenici in hrustljavem kruhu, siru Camembert, maslu, mleku, piščančji, goveji, jagnječji in svinjski maščobi, kuhani govedini in svinjini, pivu, konjaku, viskiji, šeri, grozdna vina, kakav, zeleni čaj, orehi, oves, soja, avokado, pasijonka, slive, plumcot, fižol, gobe, zvezdasto sadje, triplata, mango, tamarind, riž, opuncija, ajda, sladki koren, slad, pivina, čerimoja, burbonska vanilija, kozice, olje nektarine, matéja in sladke trave.