Ime izdelka: |
Naravni etilpiruvat |
CAS: |
617-35-6 |
MF: |
C5H8O3 |
MW: |
116.12 |
EINECS: |
210-511-2 |
Mol datoteka: |
617-35-6 mol |
|
Tališče |
-58 ° C |
Vrelišče |
144 ° C (prižgano) |
gostoto |
1,045 g / ml pri 25 ° C (lit.) |
FEMA |
2457 | ETIL PIRUVAT |
lomni količnik |
n20 / D 1.404 (prižgano) |
Fp |
114 ° F |
shranjevanje temp. |
0-6 ° C |
topnost |
10g / l |
oblika |
Tekočina |
barva |
Jasno bledo rumene barve |
Topnost v vodi |
Se meša z vodo, etanolom in etrom. |
Številka JECFA |
938 |
Merck |
14.8021 |
BRN |
1071466 |
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
Referenca CAS zbirke podatkov |
617-35-6 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
Referenca kemije NIST |
Propanojska kislina, 2-okso-, etil ester (617-35-6) |
Sistem registra snovi EPA |
Propanojska kislina, 2-okso-, etil ester (617-35-6) |
Kode nevarnosti |
Xi, F |
Izjave o tveganju |
10 |
Izjave o varnosti |
16 |
RIDADR |
ZN 3272 3 / PG 3 |
WGK Nemčija |
3 |
Opomba o nevarnosti |
Vnetljivo / Dražilno |
TSCA |
Da |
HazardClass |
3 |
PackingGroup |
III |
Oznaka HS |
29183000 |
Strupenost |
LD50 peroralno v zajca:> 2000 mg / kg Dermalna podgana LD50> 2000 mg / kg |
Kemijske lastnosti |
bistra bledo rumena tekočina |
Kemijske lastnosti |
Etil piruvat ima vonj po rastlinah, karameli. |
Pojav |
Poročali, da ga najdemo v parmezanu, konjaku, grozdnih vinih, kakavu in gobah. |
Uporabe |
Etil piruvat (EP) je s protivnetnim delovanjem pokazal nevroprotektivne učinke proti akutni poškodbi možganov. |
Vrednosti praga okusa |
Značilnosti okusa pri 60 ppm: sladkast, rumu podoben, sadno eteričen odtenek. |