|
Ime izdelka: |
Naravni etilpiruvat |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Mol datoteka: |
617-35-6 mol |
|
|
|
|
Tališče |
-58 ° C |
|
Vrelišče |
144 ° C (prižgano) |
|
gostoto |
1,045 g / ml pri 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2457 | ETIL PIRUVAT |
|
lomni količnik |
n20 / D 1.404 (prižgano) |
|
Fp |
114 ° F |
|
shranjevanje temp. |
0-6 ° C |
|
topnost |
10g / l |
|
oblika |
Tekočina |
|
barva |
Jasno bledo rumene barve |
|
Topnost v vodi |
Se meša z vodo, etanolom in etrom. |
|
Številka JECFA |
938 |
|
Merck |
14.8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
Referenca CAS zbirke podatkov |
617-35-6 (sklic na zbirko podatkov CAS) |
|
Referenca kemije NIST |
Propanojska kislina, 2-okso-, etil ester (617-35-6) |
|
Sistem registra snovi EPA |
Propanojska kislina, 2-okso-, etil ester (617-35-6) |
|
Kode nevarnosti |
Xi, F |
|
Izjave o tveganju |
10 |
|
Izjave o varnosti |
16 |
|
RIDADR |
ZN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Nemčija |
3 |
|
Opomba o nevarnosti |
Vnetljivo / Dražilno |
|
TSCA |
Da |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Oznaka HS |
29183000 |
|
Strupenost |
LD50 peroralno v zajca:> 2000 mg / kg Dermalna podgana LD50> 2000 mg / kg |
|
Kemijske lastnosti |
bistra bledo rumena tekočina |
|
Kemijske lastnosti |
Etil piruvat ima vonj po rastlinah, karameli. |
|
Pojav |
Poročali, da ga najdemo v parmezanu, konjaku, grozdnih vinih, kakavu in gobah. |
|
Uporabe |
Etil piruvat (EP) je s protivnetnim delovanjem pokazal nevroprotektivne učinke proti akutni poškodbi možganov. |
|
Vrednosti praga okusa |
Značilnosti okusa pri 60 ppm: sladkast, rumu podoben, sadno eteričen odtenek. |
