Naravni etil laktat

Ime izdelka:

Naravni etil laktat

sinonimi:

excel etil laktat; 2-[[4-(fenilmetil)-1-piperazinil]metil]izoindol-1,3-dion; ETIL LAKTAT NARAVNI FCC; ETIL LAKTAT SOLVENT GRADE; Etil-2-hidroksipropionat; Etil laktat; Etil rac-laktat; Purasolv ELS

CAS:

97-64-3

MF:

C5H10O3

MW:

118.13

EINECS:

202-598-0

Kategorije izdelkov:

Aditiv za živila in sredstvo za kisanje; fina kemikalija; topilo; piridini; ACETILNA SKUPINA

Mol datoteka:

97-64-3.mol

Tališče 

-26°C

alfa 

D14 -10°

Vrelišče 

151°C

gostota 

1.03

FEMA 

2440 | ETIL LAKTAT

lomni količnik 

1.4124

Fp 

46°C

topnost 

Meša se z vodo (z delno razgradnjo), etanolom (95 %), etrom, kloroformom, ketoni, estri in ogljikovodiki.

pka

13,21±0,20 (predvideno)

Vonj

Blaga lastnost.

optična dejavnost

[α]20/D 10,5°, čist

Številka JECFA

931

Merck 

14,3817

Stabilnost:

Stabilen. Gorljivo. Nezdružljivo z močnimi oksidanti.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

Referenca baze podatkov CAS

97-64-3 (referenca baze podatkov CAS)

NIST Chemistry Reference

Propanojska kislina, 2-hidroksi-, etil ester (97-64-3)

Sistem registra snovi EPA

Etil laktat (97-64-3)

Kode nevarnosti 

Xi

Izjave o tveganju 

10-37-41

Izjave o varnosti 

24-26-39

RIDADR 

1192

WGK Nemčija 

1

RTECS 

OD5075000

Razred nevarnosti 

3.2

PackingGroup 

III

oznaka HS 

29181100

Podatki o nevarnih snoveh

97-64-3 (Podatki o nevarnih snoveh)

Kemijske lastnosti

Videti je kot brezbarvna do svetlo rumena prozorna tekočina z aromo ruma, sadja in smetane. Zmrzišče: -25 ° C; vrelišče: 154 ° C, specifična rotacija [a] 14d: -10 °. Je zlahka topen v etanolu, acetonu, etru, estrih in drugih organskih topilih; obstaja določena stopnja hidrolize, če se meša z vodo. Miši peroralno LD50: 2,5 g/kg, ADI ni predmet posebnih določb (FAO/WHO, 1994).

Uporabe

Etil laktat je v naši državi dovoljena začimba za živila, ki se običajno uporablja pri modulaciji okusa sadja, mlečnokislinskega tipa hrane in vina. Odmerek je 1000 mg/kg v alkoholni pijači, 580-3100 mg/kg v žvečilnem gumiju, 71 mg/kg v pečeni hrani, 28 mg/kg v sladkarijah in 17 mg/kg v hladni pijači v skladu z običajnimi proizvodnimi zahtevami.
GB 2760-96 ga določa kot dovoljene arome za živila, saj je nosilno topilo. Kot začimba se uporablja predvsem za pripravo ruma, mleka, masla, grozdja, sadnega vina, kokosa in drugih arom.
Uporablja se kot topilo za nitrocelulozo in celulozni acetat, ki se uporablja tudi v parfumerijski industriji.

Omejitev uporabe

FEMA (mg/mL): Mehčalna pijača: 5,4; Hladne pijače: 17; Bonboni 28; pecivo 71; razred pudinga 8,3; dlesni 580 do 3100; alkohol 1000; sirup 35.
Vzemite zmerno kot mejo (FDA § 172.515, 2000).

Toksičnost

ADI ni predmet posebnih posebnih določb (FAO/WHO, 1994).
GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg/kg (miš, oralno).

Analiza vsebine

Približno 0,7 g vzorca smo natančno stehtali in nato testirali kot pri metodi I (OT-18). Ekvivalenten faktor (e) v izračunu je 59,07.
Ali izmerjeno z metodo nepolarne kolone v skladu z GT-10-4;

Informacije o nevarnostih in varnosti

Kategorija Vnetljive tekočine
Strupena klasifikacija zastrupitev
Akutna strupenost Oral-Podgana LD50: 5000 mg/kg; Oralna mišja LD50: 2500 mg/kg
NEVARNE LASTNOSTI EKSPLOZIVOV, ki so eksplozivni v mešanici z zrakom 
Vnetljivost in lastnosti nevarnosti je vnetljiv ob stiku z ognjem, visoko temperaturo in oksidantom z gorenjem, ki spodbuja dim
Lastnosti skladiščenja in transporta Zakladnica: prezračevano, nizkotemperaturno in suho; Hraniti ločeno od oksidanta;
Gasilno sredstvo suh prah, suh pesek, ogljikov dioksid, pena, 1211 gasilno sredstvo

Kemijske lastnosti

Etil laktat ima rahel eterični vonj po maslu.

pojavnost

Najdemo ga v jabolku, marelicah, grozdju, ananasu, malinah, piščancu, kakavu, slivah, robidnicah, zelju, vinu, rženem in pšeničnem kruhu, maslu, pivu, konjaku, rumu, viskiju, šeriju, vinu iz grozdja, sadnem žganju in sojini omaki.

Uporabe

Etil laktat se na primer uporablja v elektronski industriji za odstranjevanje soli in maščobe s tiskanih vezij; je tudi sestavni del odstranjevalcev barve.

Uporabe

Kot topilo za nitrocelulozo in celulozni acetat.

Uporabe

Etil laktat je topilo, izdelano iz 1(+) mlečne kisline, ki se meša z vodo in večino organskih topil in je odobreno za uporabo kot aroma. je naravno prisotna sestavina kalifornijskih in španskih šerijev. je bistra, brezbarvna, netoksična tekočina z nizko hlapnostjo, ki ima ph 7–7,5. uporablja se kot aroma za hrano in pijačo.

Mejne vrednosti arome

Zaznavanje: 50 do 250 ppm

Mejne vrednosti okusa

Značilnosti okusa pri 50 ppm: sladek, saden, kremast in podoben ananasu s karamelno rjavim odtenkom.

Splošni opis

Bistra brezbarvna tekočina z blagim vonjem. Plamenišče 115°F. Gostejši od vode in topen v vodi. Hlapi težji od zraka.

Reakcije zraka in vode

Vnetljivo. Topen v vodi.

Profil reaktivnosti

Etil laktat je ester. Estri reagirajo s kislinami in skupaj z alkoholi in kislinami sproščajo toploto. Močne oksidativne kisline lahko povzročijo močno reakcijo, ki je dovolj eksotermna, da vname reakcijske produkte. Toplota nastaja tudi pri interakciji estrov s kavstičnimi raztopinami. Vnetljiv vodik nastane z mešanjem estrov z alkalijskimi kovinami in hidridi.

Nevarnost

Zmerna nevarnost požara.

Nevarnost za zdravje

Vdihavanje koncentriranih hlapov lahko povzroči zaspanost. Stik s tekočino povzroči blago draženje oči in (ob daljšem stiku) kože. Zaužitje lahko povzroči narkozo.

Nevarnost požara

ZELO VNETLJIVO: zlahka se vname zaradi vročine, isker ali plamena. Hlapi lahko tvorijo eksplozivne mešanice z zrakom. Hlapi lahko potujejo do vira vžiga in se vrnejo nazaj. Večina hlapov je težjih od zraka. Razširijo se po tleh in se zbirajo v nizkih ali zaprtih območjih (kanalizacija, kleti, rezervoarji). Nevarnost eksplozije hlapov v zaprtih prostorih, na prostem ali v kanalizaciji. Odtok v kanalizacijo lahko povzroči nevarnost požara ali eksplozije. Posode lahko pri segrevanju eksplodirajo. Veliko tekočin je lažjih od vode.

Kemijska reaktivnost

Reaktivnost z vodo Brez reakcije; Reaktivnost z običajnimi materiali: Ni reakcije; Stabilnost med transportom: stabilno; Nevtralizatorji za kisline in jedke: Ni primerno; Polimerizacija: Ni pomembno; Inhibitor polimerizacije: Ni ustrezen.

Farmacevtske aplikacije

formulacijah in nedavno kot sotopilo v emulzijah in mikroemulzijskih tehnologijah. Uporabljali so ga tudi kot topilo za nitrocelulozo, celulozni acetat, celulozne etre, polivinil in druge smole. Uporabljali so ga lokalno pri zdravljenju navadnih aken, kjer se kopiči v žlezah lojnicah in se hidrolizira v etanol in mlečno kislino, kar zniža pH kože in ima baktericidni učinek.

Varnost

Etil laktat se uporablja kot aroma v farmacevtskih pripravkih in ga najdemo v prehrambenih izdelkih. Ocenjeni sprejemljivi dnevni vnos mlečne kisline je 12,5 mg/kg telesne teže.
Na splošno imajo laktatni estri peroralni LD50 > 2000 mg/kg; LC50 pri vdihavanju pa je običajno nad 5000 mg/m3. Lahko povzročijo draženje oči in kože (ob dolgotrajnem stiku), ne pa tudi preobčutljivosti. Etil laktat je zmerno toksičen pri intraperitonealni, subkutani in intravenski poti. Toksičnost pri oralnem in kožnem stiku je nizka; čeprav lahko zaužitje povzroči slabost, bolečine v želodcu in grlu ter narkozo. Vdihavanje koncentriranih hlapov etil laktata lahko povzroči draženje sluznice, zaspanost in narkozo.
LD50 (podgana, oralno): >5,0 g/kg
LD50 (miš, oralno): 2,5 g/kg
LD50 (miš, SC): 2,5 g/kg
LD50 (miš, IV): 0,6 g/kg
LD50 (kunec, koža): >5,0 g/kg

Veterinarska zdravila in zdravljenja

Šampon z etil laktatom se lahko uporablja, kadar je potreben antibakterijski šampon (bakteriostatični in baktericidni), zlasti pri živalih s površinskimi in površinskimi piodermijami, ki ne prenašajo benzoil peroksida. Ima tudi keratoplastični učinek, ki zagotavlja antiseboroično delovanje.
Etil laktat, topna v lipidih, prodre v lasne mešičke in žleze lojnice, kjer ga bakterijske lipaze pretvorijo v mlečno kislino in etanol, ki sta odgovorna za njegovo antibakterijsko delovanje. Ni tako aktiven kot benzoil peroksid proti stafilokoknim organizmom, vendar manj draži in izsušuje.

shranjevanje

Stabilen pri normalni temperaturi in tlaku. Etil laktat je vnetljiva tekočina in hlapi. Hraniti na hladnem, suhem in dobro prezračenem mestu, stran od požarno nevarnih območij, v tesno zaprti posodi.

Nezdružljivosti

Nezdružljivo z bazami ali močnimi alkalijami in lahko povzroči požar ali eksplozijo z močnimi oksidanti.

Regulativni status

GRAS na seznamu. Navedeno v popisu EPA TSCA.