Naravni etil laktat

Ime izdelka:

Naravni etil laktat

Sopomenke:

odličen etil laktat; 2 - [[4- (fenilmetil) -1-piperazinil] metil] izoindol-1,3-dion; ETIL-LAKTAT NARAVNA FCC; ETIL-LAKTAT RASTALNA RAZRED; Etil-2-hidroksipropionat; Eti-laktat; Etil rac -laktat; Purasolv ELS

CAS:

97-64-3

MF:

C5H10O3

MW:

118.13

EINECS:

202-598-0

Kategorije izdelkov:

Aditiv za živila in sredstvo za zakisljevanje; drobna kemikalija; topilo; piridini; ACETYLGROUP

Mol datoteka:

97-64-3.mol

Tališče

-26 ° C

alfa

D14 -10 °

Vrelišče

151 ° C

gostoto

1.03

FEMA

2440 | ETIL LAKTAT

lomni količnik

1.4124

Fp

46 ° C

topnost

Se meša z vodo (z delno razgradnjo), etanolom (95%), etrom, kloroformom, ketoni, estri in ogljikovodiki.

pka

13,21 ± 0,20 (napovedano)

Neprijeten vonj

Blaga značilnost.

optična aktivnost

[Î ±] 20 / D 10,5 °, lepo

Številka JECFA

931

Merck

14,3817

Stabilnost:

Stabilno. Gorljivo. Nezdružljivo z močnimi oksidanti.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

Referenca CAS zbirke podatkov

97-64-3 (sklic na zbirko podatkov CAS)

Referenca kemije NIST

Propanojska kislina, 2-hidroksi-, etil ester (97-64-3)

Sistem registra snovi EPA

Etil laktat (97-64-3)

Kode nevarnosti

Xi

Izjave o tveganju

10-37-41

Izjave o varnosti

24-26-39

RIDADR

1192

WGK Nemčija

1

RTECS

OD5075000

HazardClass

3.2

PackingGroup

III

Oznaka HS

29181100

Podatki o nevarnih snoveh

97-64-3 (podatki o nevarnih snoveh)

Kemijske lastnosti

Videti je kot brezbarvna do svetlo rumena prozorna tekočina z aromo ruma, sadja in smetane. Točka zmrzovanja: -25 ° C; vrelišče: 154 ° C, specifično vrtenje [a] 14d: -10 °. Je lahko topen v etanolu, acetonu, etru, estri in drugih organskih topilih; ob mešanju z vodo obstaja določena stopnja hidrolize. Oralni LD50 za miši: 2,5 g / kg, za ADI ne veljajo posebne določbe (FAO / WHO, 1994).

Uporabe

Etil laktat so v naši državi dovoljene živilske začimbe, ki se pogosto uporabljajo za modulacijo sadnega okusa, mlečnokislinske hrane in arome vina. Odmerjanje je 1000 mg / kg alkoholne pijače, 580-3100 mg / kg žvečilnih gumijev, 71 mg / kg pečene hrane, 28 mg / kg sladkarij in 17 mg / kg hladne pijače v skladu z običajnimi proizvodnimi zahtevami.
GB 2760-96 ga vsebuje kot dovoljene arome za hrano, saj je topilo za nosilce. Kot začimba se uporablja predvsem za pripravo ruma, mleka, masla, grozdja, sadnega vina, kokosa in drugih arom.
Uporablja se kot topilo za nitrocelulozo in celulozni acetat, uporablja se tudi v parfumerijski industriji

Omejitev uporabe

FEMA (mg / ml): mehka pijača: 5,4; Hladne pijače: 17; Sladkarije 28; pecivo 71; razred pudinga 8.3; dlesni 580 do 3100; alkohol 1000; sirup 35.
Vzemite zmerno kot mejo (FDA § 172.515, 2000).

Strupenost

Za ADI ne veljajo posebne posebne določbe (FAO / WHO, 1994).
GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg / kg (miši, peroralno).

Analiza vsebine

Približno 0,7 g vzorca smo natančno stehtali in nato analizirali kot v metodi I (OT-18). Ekvivalentni faktor (e) pri izračunu je 59,07.
Ali izmerjena z metodo nepolarnih stolpcev v skladu z GT-10-4;

Nevarnosti in varnostne informacije

Kategorija Vnetljive tekočine
Strupena zastrupitev
Akutna toksičnost oralno-podgana LD50: 5000 mg / kg; Oralno-miši LD50: 2500 mg / kg
EKSPLOZIVI NEVARNE ZNAČILNOSTI so eksplozivni, če so zmešani z zrakom
Vnetljivost in značilnosti nevarnosti je vnetljivo ob naletu na ogenj, visoko temperaturo in oksidant z zgorevanjem za spodbujanje dima
Značilnosti skladiščenja in transporta Zakladnica: prezračevana, nizka temperatura in suha; Shranjujte ločeno od oksidanta;
Sredstvo za gašenje suhi prah, suh pesek, ogljikov dioksid, pena, gasilno sredstvo 1211

Kemijske lastnosti

Etil laktat ima rahlo eteričen, maslen vonj.

Pojav

Poročali, da ga najdemo v jabolkih, marelicah, grozdju, ananasu, malinah, piščancu, kakavu, slivi, kupinah, zelju, vin egarju, rženem in pšeničnem kruhu, maslu, pivu, konjaku, rumu, viskiju, šeriju, grozdnih vinih, sadnih žganju in sojina omaka.

Uporabe

Na primer, etil laktat se v elektronski industriji uporablja za odstranjevanje soli in maščob s tiskanih vezij; je tudi sestavni del odstranjevalcev barv.

Uporabe

Kot topilo za nitrocelulozo in celulozni acetat.

Uporabe

Etil-laktat je topilo, izdelano iz l (+) mlečne kisline, ki se meša z vodo in večino organskih topil in je očiščeno za uporabo kot aroma. je naravna sestavina kalifornije in španskih šerifov. je bistra, brezbarvna, netoksična tekočina nizke hlapnosti s pH 7 - 7,5. uporablja se kot aroma za hrano in pijačo.

Mejne vrednosti arome

Zaznavanje: 50 do 250 ppm

Vrednosti praga okusa

Značilnosti okusa pri 50 ppm: sladka, sadna, kremasta in podobna ananasu s karamelično rjavim odtenkom.

Splošen opis

Bistra brezbarvna tekočina z blagim vonjem. Plamenišče 115 ° F. Gostejši od vode in topen v vodi. Hlapi težji od zraka.

Reakcije zrak in voda

Vnetljivo. Topno v vodi.

Profil reaktivnosti

Etil laktat je ester. Estri reagirajo s kislinami, da sprostijo toploto skupaj z alkoholi in kislinami. Močne oksidativne kisline lahko povzročijo močno reakcijo, ki je dovolj eksotermna, da vžge reakcijske produkte. Toploto ustvarja tudi interakcija estrov z razjedljivimi raztopinami. Vnetljiv vodik nastane z mešanjem estrov z alkalnimi kovinami in hidridi.

Nevarnost

Zmerna požarna ogroženost.

Nevarnost za zdravje

Vdihavanje koncentrirane pare lahko povzroči zaspanost. Stik s tekočino povzroči blago draženje oči in (pri daljšem stiku) kože. Zaužitje lahko povzroči narkozo.

Nevarnost požara

VISOKO VNETLJIV: Lahko ga vžge toplota, iskre ali plamen. Hlapi lahko tvorijo eksplozivne mešanice z zrakom. Hlapi lahko potujejo do vira vžiga in se bliskajo nazaj. Večina hlapov je težja od zraka. Razširili se bodo po tleh in se zbirali na nizkih ali zaprtih območjih (kanalizacija, klet, rezervoarji). Nevarnost eksplozije hlapov v zaprtih prostorih, na prostem ali v kanalizaciji. Odtok v kanalizacijo lahko povzroči nevarnost požara ali eksplozije. Posode lahko pri segrevanju eksplodirajo. Veliko tekočin je lažjih od vode.

Kemijska reaktivnost

Reaktivnost z vodo Brez reakcije; Reaktivnost s običajnimi materiali: Ni reakcije; Stabilnost med prevozom: stabilno; Nevtralizirajoča sredstva za kisline in kavstike: Ni primerno; Polimerizacija: Ni primerno; Zaviralec polimerizacije: Ni primerno.

Farmacevtske aplikacije

in nedavno kot sotopilo v emulzijah in mikroemulzijskih tehnologijah. Uporabljali so ga tudi kot topilo za nitrocelulozo, celulozni acetat, celulozne etre, polivinil in druge smole. Lokalno se uporablja pri zdravljenju aken vulgaris, kjer se kopiči v lojnicah in hidrolizira v etanol in mlečno kislino, znižuje pH kože in deluje baktericidno.

Varnost

Etil laktat se uporablja kot aroma v farmacevtskih pripravkih in ga najdemo v prehrambenih izdelkih. Ocenjeni sprejemljivi dnevni vnos mlečne kisline je 12,5 mg / kg telesne teže.
Na splošno imajo laktatni estri oralni LD50> 2000 mg / kg; in vdihavanje LC50 je običajno nad 5000 mg / m3. Lahko povzročijo draženje oči in kože (pri daljšem stiku), ne pa tudi preobčutljivosti. Etil laktat je zmerno toksičen po intraperitonealni, subkutani in intravenski poti. Strupenost za stik z usti in kožo je majhna; čeprav zaužitje lahko povzroči slabost, bolečine v želodcu in grlu ter narkozo. Vdihavanje koncentrirane pare etil laktata lahko povzroči draženje sluznice, zaspanost in narkozo.
LD50 (podgana, oralno):> 5,0 g / kg
LD50 (miš, peroralno): 2,5 g / kg
LD50 (miška, SC): 2,5 g / kg
LD50 (miš, IV): 0,6 g / kg
LD50 (zajec, koža):> 5,0 g / kg

Veterinarska zdravila in zdravljenje

Etil-laktatni šampon se lahko uporablja, kadar je potreben antibakterijski šampon (bakteriostatični in baktericidni), zlasti pri živalih s površinsko in površinsko piodermo, ki ne prenašajo benzoil peroksida. Ima tudi keratoplastični učinek, ki zagotavlja protiseboroično aktivnost.
Spojina, etil laktat, topna v lipidih, prodre v lasne mešičke in lojnice, kjer jih bakterijske lipaze pretvorijo v mlečno kislino in etanol, ki sta odgovorna za njeno antibakterijsko delovanje. Ni tako aktiven kot benzoil peroksid proti stafilokoknim organizmom, vendar manj draži in suši.

shranjevanje

Obstojno pri normalni temperaturi in tlaku. Etil laktat je vnetljiva tekočina in hlapi. Shranjujte v hladnem, suhem in dobro prezračevanem prostoru, stran od nevarnih požarov, v tesno zaprti posodi.

Nezdružljivosti

Nezdružljivo z bazami ali močnimi alkalijami in lahko povzroči močan oksidant pri požaru ali eksploziji.

Regulativni status

GRAS naveden. Prijavljeno v popisu EPA TSCA.