Naravni alil heksanoat

Ime izdelka:

Naravni alil heksanoat

Sopomenke:

Propilen kaproat; 2-propenil n-heksanoat; 2-PROPENILHEKSANOAT; ALIL KAPROAT; ALIL HEKSANOAT;

CAS:

123-68-2

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

204-642-4

Kategorije izdelkov:

arome laktona

Mol datoteka:

123-68-2.mol

Tališče

-57,45 ° C (ocena)

Vrelišče

75-76 ° C 15 mm Hg (prižgano)

gostoto

0,887 g / ml pri 25 ° C (lit.)

FEMA

2032 | ALILHEKSANOAT

lomni količnik

n20 / D 1.424 (prižgano)

Fp

151 ° F

shranjevanje temp.

Shranjujte pri temperaturi do + 30 ° C.

topnost

0,06 g / l

oblika

lepo

Topnost v vodi

PRAKTIČNO NETOPEN

Številka JECFA

3

Referenca CAS zbirke podatkov

123-68-2 (sklic na zbirko podatkov CAS)

Referenca kemije NIST

Heksanojska kislina, 2-propenil ester (123-68-2)

Sistem registra snovi EPA

Alil heksanoat (123-68-2)

Kode nevarnosti

T, N

Izjave o tveganju

22-24-51 / 53-R51 / 53-R24-R22

Izjave o varnosti

36 / 37-45-61-S61-S45-S36 / 37

RIDADR

UN 2810 6.1 / PG 3

WGK Nemčija

2

RTECS

MO6125000

HazardClass

6.1 (b)

PackingGroup

III

Oznaka HS

29159080

Kemijske lastnosti

Brezbarvna do bledo rumena tekočina; aroma ananasa; Topno v organskih topilih; netopen v vodi.

Analiza vsebine

Natančno stehtajte 1 g vzorcev in analizirajte njegovo vsebnost v skladu z določitvijo estra (OT-18). Ekvivalentni faktor (e) pri izračunu je 78,12.

Strupenost

LD50 218 mg / kg (podgana, oralno).
ADI 0 ~ 0,13 mg / kg (FAO / WHO, 1994).

Omejitve uporabe

FEMA (mg / kg): brezalkoholne pijače 7,0; hladne pijače 11,0; sladkarije 32; pečena hrana 25; razred pudinga 22;

Uporabe

1. Alil heksanoat se uporablja za pripravo ananasovih in drugih sadnih okusov.
2. Kitajska določa, da je alil heksanoat začimbe, začasno dovoljene za uporabo, ki se običajno uporabljajo pri modulaciji začimb za živila in tobačnih začimb z okusom jagode, marelice, breskve, sladke pomaranče, ananasa, jabolk in drugega sadja. Količina alil heksanoata je odvisna od običajnih proizvodnih potreb, kot so 210 mg / kg v žvečilnih gumijih, 32 mg / kg v slaščicah, 25 mg / kg v pecivu in 11 mg / kg v hladnih napitkih.
3. GB 2760–1996 določa, da je alil heksanoat živilska začimba, začasno dovoljena za uporabo, ki se uporablja predvsem pri pripravi ananasovih, jabolčnih in drugih sadnih začimb.
4. Kitajska določa, da je alil heksanoat začimbe, začasno dovoljene za uporabo, ki se običajno uporabljajo pri modulaciji začimb za živila in tobačnih začimb z okusom jagode, marelice, breskve, sladke pomaranče, ananasa, jabolk in drugega sadja. Količina alil heksanoata je odvisna od običajnih proizvodnih potreb, kot so 210 mg / kg v žvečilnih gumijih, 32 mg / kg v slaščicah, 25 mg / kg v pecivu in 11 mg / kg v hladnih napitkih.
5. Široko se uporablja pri pripravi arom za živila, začimbah, aromah tobaka in ananasu ter drugih sadnih aromah in se uporablja tudi kot organska sinteza vmesnih proizvodov.

Nevarnosti in varnostne informacije

Kategorija Strupene snovi
Klasifikacija strupenosti visoka strupenost
Akutna toksičnost za peritonealno podgano LD50: 218 mg / kg; Morski prašiček oralno LD50: 280 mg / kg
Podatki o stimulaciji Koža-človek 20 mg / 48 h blago
Vnetljivost Nevarne lastnosti
Vnetljivo; Pri zgorevanju nastajajo dražilni hlapi
Značilnosti skladiščenja in prevoza
Shranjeno v nizkotemperaturnem, dobro prezračevanem in suhem skladišču; shranjeno ločeno s surovinami za živila
Sredstvo za gašenje požara
suh prah, pena, pesek, ogljikov dioksid, meglena voda

Kemijske lastnosti

BISTRENA BREZBARVNA TEKOČINA

Kemijske lastnosti

Dokazano je, da se 2-propenil heksanoat pojavlja v ananasu. Ima tipičen vonj ananasa in se uporablja na primer za okuse ananasa.

Kemijske lastnosti

Brezbarvna tekočina s sadno sladkim, ananasom podobnim okusom in sadno aromo (ananas)

Pojav

Poročali, da ga najdemo v pečenem krompirju, gobah in ananasu.

Uporabe

Allyl Hexanoate je tekoča aroma z močnim vonjem ananasa in bledo rumene barve. je praktično netopen v propilen glikolu in se meša z alkoholom, večino fiksnih olj in mineralnim oljem. dobimo ga s kemično sintezo. lahko se uporablja samostojno ali v kombinaciji z drugimi aromatičnimi snovmi ali dodatki. imenujemo ga tudi alil kaproat.

Priprava

Z esterifikacijo n-kaprojske kisline z alilnim alkoholom v prisotnosti koncentrirane H2SO4 ali naftalen-2-sulfonske kisline v benzenu pod dušikovo odejo

Vrednosti praga okusa

Značilnosti okusa pri 10 ppm: sladko, sveže, sočno, ananas in sadno

Varnostni profil

Strup pri zaužitju in stiku s kožo. Poročani podatki o mutacijah. Draži človeško kožo. Ko se segreje do razgradnje, odda jedek dim in dražilne pare. Glej tudi ALLYL SPOJINE in ESTERI