Naravni 2,5-dimetil pirazin

Ime izdelka:

Naravni 2,5-dimetil pirazin

CAS:

123-32-0

MF:

C6H8N2

MW:

108.14

EINECS:

204-618-3

Mol datoteka:

123-32-0.mol

Tališče 

15°C

Vrelišče 

155 °C (osvetljeno)

gostota 

0,99 g/ml pri 25 °C (osvetljeno)

FEMA 

3272 | 2,5-DIMETILPIRAZIN

lomni količnik 

n20/D 1.502 (lit.)

Fp 

147 °F

skladiščna temp. 

Shranjujte pri temperaturi do +30°C.

obliki 

Tekočina

pka

2,21±0,10 (predvideno)

Specifična teža

0.990

barva 

Prozoren, brezbarven do bledo rumena

PH

7 (H2O)

Občutljivo 

Higroskopičen

Številka JECFA

766

BRN 

107052

Referenca baze podatkov CAS

123-32-0 (referenca baze podatkov CAS)

NIST Chemistry Reference

Pirazin, 2,5-dimetil-(123-32-0)

Sistem registra snovi EPA

Pirazin, 2,5-dimetil-(123-32-0)

Kode nevarnosti 

Xn, Xi

Izjave o tveganju 

22-36/37/38-R22

Izjave o varnosti 

26-36

RIDADR 

1993 / Pigiii

WGK Nemčija 

3

RTECS 

Q2800000

Opomba o nevarnosti 

Dražilno

TSCA 

ja

oznaka HS 

29339990

Kemijske lastnosti

prozoren brezbarven do bledo rumena tekočina

Kemijske lastnosti

2,5-dimetilpirazin ima značilen vonj po zemlji, vonj po krompirju.

pojavnost

Prijavljeno, da je prisoten v pekovskih izdelkih, praženem ječmenu, kakavovih izdelkih, praženi kavi, mlečni izdelki, svinjina, arašidi, pekan orehi, leski, pokovka, izdelki iz krompirja, rum in viski, izdelki iz soje; hlapna komponenta v praženih lesnih in v krompirjevem čipsu; domnevno ugotovljen v maščobi kuhanega govejega mesa; tudi najdemo v popečenih okusih. Poročali tudi o sirih, maslu, kuhana jajca, govedina na žaru, čaj, ječmen, oves, ovseni kosmiči, soja, pogret fižol, kolerabo, kozice in gobe. Poročali so tudi o najdbi v kavi, krompirjevem čipsu in kozice

Uporabe

2,5-dimetil pirazin se uporablja za mešanje arom hrane, oreščkov in pijač.