Naravni 2,3,5-trimetil-pirazin

Ime izdelka:

Naravni 2,3,5-trimetil-pirazin

CAS:

14667-55-1

MF:

C7H10N2

MW:

122.17

EINECS:

238-712-0

Mol datoteka:

14667-55-1.mol

Tališče

156 ° C

Vrelišče

171-172 ° C (prižgano)

gostoto

0,979 g / ml pri 25 ° C (osvetljeno)

FEMA

3244 | 2,3,5-TRIMETHILPIRAZIN

lomni količnik

n20 / D 1,5040 (prižgano)

Fp

130 ° F

shranjevanje temp.

Vnetljivo območje

pka

2,69 ± 0,10 (napovedano)

oblika

lepo

Specifična težnost

0.979

Neprijeten vonj

pražen vonj, ki spominja na kavo in kakav

Številka JECFA

774

BRN

2423

InChIKey

IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N

Referenca CAS zbirke podatkov

14667-55-1 (sklic na zbirko podatkov CAS)

Referenca kemije NIST

Pirazin, trimetil- (14667-55-1)

Sistem registra snovi EPA

Trimetilpirazin (14667-55-1)

Kode nevarnosti

Xn

Izjave o tveganju

10-22-36 / 37/38

Izjave o varnosti

16-26-36 / 37/39

RIDADR

ZN 1993 3 / PG 3

WGK Nemčija

3

RTECS

UQ3907000

TSCA

Da

HazardClass

3

PackingGroup

III

Oznaka HS

29339900

Kemijske lastnosti

BISTRENA RUMENA ​​TEČNOST

Kemijske lastnosti

2,3,5-trimetilpirazin ima aromo pečenega krompirja ali praženih oreščkov.

Pojav

Prijavljeni prisotni izdelki iz pekarskih izdelkov, praženi ječmen, kakavovi izdelki, kava, mlečni izdelki, meso, arašidi, oreščki, pekani, kokice, krompirjevi izdelki, rum in viski, sojini izdelki, surovi beluši, pečen krompir, pšenični kruh, hrustljavi kruh, švicarski sir, kava , črni čaj, zeleni čaj, praženi ječmen, praženi filet, ogrevano goveje meso, praženi arašidi, soja, surovi fižol, seme koriandra, pokrovača, guava, koleraba, bolgarski poper, modri, švicarski in gruyere sir, kuhano jajce, mastna riba, pivo, šeri , ječmen, arašidi, ovseni izdelki, kokos, fižol, gobe, trassi, mandelj, makadamija, sezamovo seme, seme koriandra, riž, sladki koren, sladka koruza, slad, pečeni slad, pivina, kril, fermentirana kozica, rak, okra, raki, školjke, pokrovače in lignji.

Priprava

From2,5-dimetilpirazin z alkilacijo obroča z MeLi; s kondenzacijo propilendiamina z 2,3-butandionom.

Mejne vrednosti arome

Zaznavanje: 400 ppbto 9 ppm (9 ppm v vodi)

Vrednosti praga okusa

Značilnosti okusa pri 80 ppm: surovo, plesnivo, orehovo in krompirjevo.

Varnostni profil

Zmerno strupeno byingestion. Gorljiva tekočina. Pri segrevanju do razgradnje oddaja strupene hlape NOx.