Metil 3-metiltiopropionat

Ime izdelka:

Metil 3-metiltiopropionat

Sinonime:

Metil 3-metiltiopropionatni koa TDS MSD; metil 3-metiltiopropionat Coa TDS tovarna; metil 3-metiltiopropionat na zalogi; metil 3-metiltiopropionat tovarni; 2720; metil beta-metiopropionat

Cas:

13532-18-8

MF:

C5H10O2S

MW:

134.2

Einecs:

236-883-6

Kategorije izdelkov:

Okusi sulfidov; organske kisline; sulfidni okus

Datoteka mol:

13532-18-8.Mol

Vrelišča 

74-75 ° C13 mm Hg (prižgano)

gostota 

1,077 g/ml pri 25 ° C (prižgana)

Fema 

2720 ​​| Metil 3-metiltiopropionat

Indeks loma 

N20/D 1.465 (postelja.)

Fp 

162 ° F.

obliko 

Tekočina

barva 

Jasna brezbarvna

Številka JECFA

472

Brn 

1745077

Referenca baze podatkov CAS

13532-18-8 (referenca baze podatkov CAS)

Referenca NIST Kemije

3- (metiltio) metil ester propanojske kisline (13532-18-8)

Sistem registra snovi EPA

Metil-3- (metiltio) propionat (13532-18-8)

Varnostne izjave 

23-24/25

Ridedr 

In 3334

WGK Nemčija 

3

TSCA 

DA

HS koda 

29309070

Opis

Metil 3-metiltiopropionat je rahla rumena tekočina z ananasovimi organoleptičnimi lastnostmi, ki spada v družino tia maščobnih kislin. Lahko ga izoliramo iz ananasa, melone, naranjile sadja in belega vina ali dobimo z vstavitvijo atoma žvepla v specifičnih položajih v verigi. Večinoma služi kot okus in dišava brez varnosti na trenutnih stopnjah vnosa. Poleg tega služi kot dodatek, ki se uporablja v cigaretah, ki je bil naveden na seznamu 599 dodatkov v cigaretah, predloženih na ministrstvo za zdravje in človeške storitve Združenih držav Aprila 1994.

Kemične lastnosti

Metil-3-metiltiopropionat ima izjemno močan, prodoren, sladki vonj, čebulo podobno pri visokih koncentracijah in sladki okus ananasa pri visokih redčenjih.

Kemične lastnosti

Prozorna brezbarvna tekočina

Kemična sinteza

Pridobljeno v 84% donosih z reakcijo s CH3SH; Prav tako je bila sintetizirana ustrezna kislina.

Surovine

Metil akrilat-> metil merkaptan-> metil propionat