(R) - (+) - gama-dodekalakton naravni

Ime izdelka:

(R) - (+) - gama-dekalakton naravni

Sopomenke:

gama-dekalakton ~ 4-dekanolid ~ 4-hidroksidekanojska kislina gama lakton; dekanojska kislina, gama-lakton; dekanolakton; dekanolid-1,4; gama-heksilbutirolakton; gama-n-dekalakton; gama-n-heksil-gama-butirolakton -Heksilbutirolakton

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Kategorije izdelkov:

Kozmetika; živilski dodatek; arome po laktonu

Mol datoteka:

706-14-9.mol

Vrelišče

281 ° C

gostoto

0,953 g / ml pri 20 ° C (lit.)

FEMA

2360 | GAMA-DEKALAKTON

lomni količnik

n20 / D 1.449

Fp

> 230 ° F

oblika

lepo

Specifična težnost

0,950,948

optična aktivnost

[Î ±] 24 / D + 34 °, lepo

Številka JECFA

231

BRN

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

Referenca CASDataBase

706-14-9 (referenca za zbirko podatkov CAS)

NIST ChemistryReference

2 (3H) -furanon, 5-heksildihidro- (706-14-9)

Sistem registra EPASubstance

.gamma.-dekalakton (706-14-9)

Kode nevarnosti

Xi

Izjave o tveganjih

36/37/38

Izjave o varnosti

26-37 / 39-36

WGKNemčija

3

RTECS

LU4600000

Opomba o nevarnosti

Dražilno

TSCA

Da

HSCode

29322090

Ponudnik

Jezik

5-heksildihidro-2 (3H) -furanon

angleščina

SigmaAldrich

angleščina

PREKO

angleščina

ALFA

angleščina

ChemicalProperties

De³-Dekalakton ima prijeten, saden vonj, podoben breskvi.

Kemijske lastnosti

bistra brezbarvna do bledo rumena tekočina

ChemicalProperties

gama-dekalakton je prisoten v najrazličnejših živilih in je skoraj brezbarvna tekočina z močno sadnim vonjem, ki spominja na breskve. Uporablja se v parfumeriji za močne sadne vonjave cvetov in v aromatičnih sestavah, zlasti breskevinih okusov.

Pojav

Poročali najdemo v aromi breskev, marelic in jagod. Poročajo tudi v maslu, mleku, pivu, rumu, rdečem in belem vinu, mangu, borovnicah, slivah, suhih slivah, guavi, breskvah, sadju jagod in sirih.

Priprava

Naravni dekalakton se proizvaja biotehnološko z izhodikricolno kislino, ki se z β oksidacijo razgradi v 4-hidroksidekanojsko kislino, ki laktonizira pri nižjem pH, da dobi ³ dekalakton.

Mejne vrednosti arome

Zaznavanje: 1 do 11 ppb

Vrednosti praga okusa

Značilnosti okusa pri 10 ppm: kremasto, mastno, mastno, masleno sladko, kokosovo, sadno in breskev.

Navodila za sintezo

Kemijska pisma, 10, str. 415, 1981
Časopis za organsko kemijo, 55, str. 462, 1990 DOI: 10.1021 / jo00289a016
Sintetične komunikacije, 18, str. 2241, 1988

ChemicalSynthesis

S segrevanjem γ-bromokaprske kisline v raztopini natrijevega karbonata; s podaljšanim segrevanjem 9-decen-1-ojske kisline z 80% H2SO2 pri 90 ° C