Eterično olje se nanaša na vrsto hlapnega olja, pridobljenega iz cvetov, listov, lubja sadja, drevesnega lubja itd., in se imenuje eterično olje. Ima rastlinsko značilno aromo in farmakološke učinke. Obstaja približno 200 vrst aromaterapevtskih eteričnih olj, bodisi posamičnih brez parfuma bodisi mešanih in odišavljenih.
Če jeste preveč, je to škodljivo za zdravje ljudi. Arome vključujejo naravne in sintetične arome, sodijo pa tudi med aditive za živila.
V zgodnjih dneh so umetne spojine, ki jih vsebujejo naravni izdelki, kot so metil salicilat v zimzelenem olju, benzaldehid v grenkem mandljevem olju, vanilin v vaniljevem fižolu in kumarin v črnem kumarinu, začele biti umetne sintetične začimbe in izvajati industrijsko proizvodnjo.
Sintetične dišave imenujemo tudi umetne sintetične dišave, to so ljudje, ki posnemajo naravne dišave z lastno znanostjo in tehnologijo.
Da bi povečali mednarodno konkurenčnost, se česen nadalje predeluje, zlasti visoko kakovostno česnovo olje.
Česnovo olje je antibakterijska snov širokega spektra, ki ima različne farmakološke funkcije, kot je aktiviranje celic, spodbujanje proizvodnje energije, povečanje antibakterijskih in protivirusnih sposobnosti, pospeševanje metabolizma in lajšanje utrujenosti.
