Ameriški naravni gama dodekalakton ima maščoben, breskast, nekoliko mošusni vonj in maslen okus breskve.
Delta dodekalakton je brezbarvna do rahlo rumenkasta tekočina z močnim sadnim, breskev podobnim in oljnatim vonjem.
Gama dodekalakton ima maščoben, breskast, nekoliko mošusni vonj in maslen, breskev podoben okus.