Naravni 5-metil-2-hepten-4-on

Ime izdelka:

Naravni 5-metil-2-hepten-4-on

CAS:

81925-81-7

MF:

C8H14O

MW:

126.2

EINECS:

Kategorije izdelkov:

Abecedni seznami; Arome in dišave; M-N

Mol datoteka:

81925-81-7.mol

Tališče

-66,9 ° C (ocena)

Vrelišče

170 ° C (prižgano)

gostoto

0,845 g / ml pri 25 ° C (lit.)

lomni količnik

n20 / D 1,444 (prižgano)

FEMA

3761 | 5-METIL-2-HEPTEN-4-ONE

Fp

126 ° F

Številka JECFA

1133

Referenca CAS zbirke podatkov

81925-81-7 (sklic na zbirko podatkov CAS)

Sistem registra snovi EPA

2-hepten-4-on, 5-metil- (81925-81-7)

Izjave o tveganju

10

Izjave o varnosti

16

RIDADR

ZN 1993 3 / PG 1

WGK Nemčija

3

TSCA

Da

HazardClass

3

PackingGroup

III

Opis

5-metil-2-hepten-4-on ima lešnikov, kovinski, masleni vonj in lešnikov, maslen, goban okus.

Kemijske lastnosti

5-metil-2-hepten-4-on ima lešnikov, kovinski, masleni vonj in lešnikov, maslen, goban okus.

Pojav

Poročali so, da so našli zavrete lešnike in pražene filbe.

Mejne vrednosti arome

Aromakarakteristike 1,0%: sladki praženi lešniki, bogati oreščki s kožico praženega oreha.

Vrednosti praga okusa

Značilnosti okusa pri 5 ppm: orešček, pražen, kava, kakav, rjav z zemeljsko rjavimi in mesnatimi odtenki, sladkorni fondant, nežen, lešnik, z makadamijo in pekanimi odtenki

Trgovsko ime

Filberton (Symrise).