Naravna 3-metil maslena kislina

Ime izdelka:

Naravna 3-metilmaslena kislina

CAS:

503-74-2

MF:

C5H10O2

MW:

102.13

EINECS:

207-975-3

Mol datoteka:

503-74-2.mol

Tališče

-35 ° C

Vrelišče

176 ° C

gostoto

0.926

parni tlak

0,38 mm Hg (20 ° C)

FEMA

3102 | ISOVALERNA KISLINA

lomni količnik

n20 / D 1.403 (prižgano)

Fp

159 ° F

shranjevanje temp.

Shranjujte pri temperaturi do + 30 ° C.

topnost

48g / l

pka

4,77 (ob 25 ƒ)

oblika

Tekočina

barva

Prozorno brezbarvna do rahlo rumena

Specifična težnost

0,928 (20/20 ")

PH

3,1 (10g / l, H2O, 25 ")

eksplozivna meja

1,5-6,8% (V)

Topnost v vodi

25 g / L (20 ° C)

Številka JECFA

259

Merck

14,5231

BRN

1098522

Referenca CAS zbirke podatkov

503-74-2 (sklic na zbirko podatkov CAS)

Referenca kemije NIST

3-metil- (503-74-2) butanojska kislina

Sistem registra snovi EPA

Izovalericacid (503-74-2)

Kode nevarnosti

C, T

Izjave o tveganju

34-24-22

Izjave o varnosti

26-36 / 37 / 39-45-38-28A

RIDADR

ZN 3265 8 / PG 2

WGK Nemčija

1

RTECS

NY1400000

F

13

Temperatura samovžiga

824 ° F

TSCA

Da

Oznaka HS

2915 60 90

HazardClass

6.1

PackingGroup

III

Podatki o nevarnih snoveh

503-74-2 (podatki o nevarnih snoveh)

Strupenost

LD50 i.v. pri miših: 1120 ± 30 mg / kg (ali Wretlind)

Opis

Izovalerična kislina ima značilen neprijeten vonj. Je izredno prodorna in obstojna s kiselkastim okusom. Lahko se sintetizira z oksidacijo izoamilalkohola ali izovaleričnega aldehida.

Kemijske lastnosti

Izovalerična kislina ima značilen neprijeten, žarkast, sirast vonj. Je izredno prodorna in obstojna s kiselkastim okusom. Lahko je sestavljen iz enega ali zmesi izomerov ali n-pentanojske kisline in / ali 2- ali 3-metil butanojske kisline.Poraba: Letno: 1850,00 lb

Kemijske lastnosti

bistra brezbarvna do rahlo rumena tekočina

Pojav

Od treh možnih izomerov n-valerične kisline ima le azovalerična kislina veliko vlogo pri aromatiziranju; prvotno poročali v maščobi tjulnjev in delfinov; pozneje izolirani iz baldrijana. Poročali so tudi, da najdemo v esencialnih oljih čempresa, citronele, lovorjevih listov, kajeputa, Cymbopogon javanensis, hmelja, Persea pubescens, pelargonije, ameriške poprove mete, metine mete, rožmarina, limonine trave, evkaliptusa goniokaliksa in drugih spp., Tobaka, monarde fistulone Artemisia frigida in verjetno v sivki; poročali med sestavinami petitgrain limone. Poročajo tudi, da ga najdemo v številnih živilih, vključno z jabolki, ribezom, guavo, grozdjem, papajo, breskvami, ananasom, malinami, jagodami, krompirjem, bolgarskim poprom, kisom, kruhom, številnimi siri, ribami, piščancem, jagnjetino, hmeljevim oljem, pivom, konjakom, viskiji , jabolčnik, šeri, vinska trta, rum, kakav, čaj, kava, med, soja, pasijonka, gobe, majaron, sliva, žganje, zvezdni sadež, trassi, riž, jackfruit, sake, sukiyaki, ajda, koruzno olje, indijsko jabolko, slad, pivina, burbonska vanilija, kozice, školjke, čerimoja, rti kosmulje in sadje kitajske kutine

Uporabe

Izovalerična kislina se pogosto uporablja kot aromatična sestavina v brezalkoholnih pijačah in informacijah, kot so sladoled, sladkarije, pekovski izdelki in sir, kot dišavna sestavina v parfumih in kot kemični vmesni izdelek pri izdelavi sedativov in drugih farmacevtskih izdelkov. Uporablja se tudi kot ekstraktant merkaptanov iz naftnih ogljikovodikov, vinilni stabilizator in kot vmesni proizvod pri proizvodnji mehčalcev in sintetičnih maziv.

Uporabe

V okusih, parfumih, proizvodnji pomirjeval.