Aromatične spojine so razred pomembnih molekul, ki se uporabljajo kot surovine v aromah in aromatičnih sestavinah. Aromatske kemikalije so sestavljene iz naravnih, naravno identičnih in umetnih molekul.
Aroma kemikalije so sintetične aromatične snovi. Pravzaprav so vsi parfumi na trgu narejeni iz aromatičnih kemikalij. Razen majhne dlani, polne obrtniških parfumov iz naravnih izdelkov.
Skozi zgodovino so eterična olja uporabljali za zdravljenje različnih bolezni, med drugim za lajšanje manjših bolečin, raztapljanje ledvičnih kamnov, preprečevanje napenjanja in pomoč pri porodu.
Vanilin je aromatična sestavina v stroku vanilije. Najdemo ga v pesi, stroku vanilije, stiraksu, perujskem balzamu, balzamu Tolo itd. Je pomembna aroma.
Naravni diacetil se na splošno nanaša na diacetil. Diacetil je organska spojina z molekulsko formulo C4H6O2. Je svetlo rumena do rumeno-zelena tekočina z močnim vonjem. Topen je v vodi, etanolu in etru. Uporablja se kot nosilec arome hrane.
