​ODOWELL priporoča Whisky Lactone za uporabo v sodih, kokosovem orehu in popečenem okusu

Whisky Lactone, CAS št. 39212-23-2, je sintetična aromatična sestavina, ki se pogosto uporablja v formulacijah okusov in dišav. Prepoznaven je po svojem toplem, lesnem profilu s kokosovimi, praženimi oreščki, kumarinskimi, tonki podobnimi in rahlo zažganimi odtenki, zaradi česar je značilen material za ustvarjanje kompleksnih okusov.

Z vidika vonja prinaša Whisky Lactone bogat laktonski značaj s kremastimi, oreškastimi, kokosovimi in popečenimi vidiki. Njegov profil arome lahko podpira tako gurmanske kot žgane sloge, hkrati pa kompoziciji doda globino, toplino in vtis staranja v sodu.

V praktičnih aplikacijah se Whisky Lactone običajno uporablja v okusih viskija in žganih pijač, kokosovih in kremastih sistemih, lesenih in v sodih staranih profilih ter oreškovih gurmanskih akordih. Še posebej je uporaben v formulah, katerih cilj je ustvariti učinek praženega kokosa, topel občutek hrasta ali bolj plastno in nepozabno strukturo arome.

ODOWELLse še naprej osredotoča na aromatične sestavine, ki združujejo uporabniško vrednost s senzoričnim učinkom. S priporočanjem Whisky Lactona želi ODOWELL podpreti razvijalce arom in proizvajalce, ki iščejo vsestransko sestavino za žgane pijače, kokosove, kremaste in popečene sestave okusov.