Olje ozimnice je naravno eterično olje z visoko ekonomsko vrednostjo in široko paleto uporabe. Zaradi naraščajočega tržnega povpraševanja prihajajo na trg tudi različna sintetična olja ozimnice z oznako »naravno«.
01 Priložnosti in izzivi za trg olja Wintergreen
Wintergreen olje, ki je v glavnem sestavljeno iz metil salicilata, se lahko uporablja v parfumski, kozmetični, farmacevtski in živilski industriji, vendar se v glavnem uporablja kot naravni konzervans za aromaterapijo, ustno nego in kozmetiko.
Leta 2020 je skupni obseg prodaje svetovnega trga zimskih eteričnih olj dosegel 177.600 ton in naj bi med letoma 2021 in 2026 rasel s skupno letno stopnjo rasti 8,8 % in do leta 2026 dosegel 294.500 ton.
Z vidika deleža posameznega trga aplikacij se olje zimgreena uporablja predvsem v aromaterapiji, sledijo pa mu industrija nege, farmacevtski izdelki, hrana in pijača. Te industrije namenjajo veliko pozornosti uporabi naravnih sestavin.
Zaradi široke uporabe olja ozimnice in vse večjega povpraševanja na trgu je cena naravnega olja ozimnice visoka. Ozimzeleno drevo ima omejene vire in nizko učinkovitost ekstrakcije, zato se je pojavil postopek sinteze olja zimzelenega (metil salicilat), ki se nenehno izboljšuje.
Mnogi od njih, da bi zaslužili večji dobiček, uporabljajo sintetično olje ozimnice kot naravno olje ozimnice in ga ob prodaji označijo kot 100% naravno. Potrošnike je s takšnim obnašanjem zlahka preslepiti, saj je sintetična sestava po sestavinah skladna z naravno sestavo olja zimzelenice.
02 Identifikacija in testiranje naravnosti sintetičnega olja Wintergreen
Olje ozimnice je sestavljeno iz več kot 99 % metil salicilata, ki ga je enostavno sintetizirati in se pogosto uporablja pri sintezi in ponarejanju naravnega olja ozimnice.
Zato se ponarejanje in sintetična identifikacija naravnega zimzelenega olja izvajata predvsem za njegovo aktivno sestavino, metil salicilat, kot sledi:
· Analiza komponent (GC-FID in GC-MS)
· Analiza stabilnih izotopov (IRMS)
· Analiza naravnosti (test ogljik-14)
Analiza komponent (GC-FID in GC-MS):
Francoski znanstveniki so uporabili GC-FID in GC-MS za testiranje številnih naravnih olj zimzelena, sintetičnih olj zimzelena in ponarejenih olj zimzelena. Rezultati so pokazali, da so imeli vsi vzorci visoko vsebnost metil salicilata, blizu 99 %.
Zato lahko ta dva testa le ugotovita, da olje zimzelena vsebuje aktivno sestavino metil salicilat, in pridobita vsebnost te sestavine, vendar je nemogoče razlikovati med naravnim oljem zimzelena in sintetičnim oljem zimzelena.
Analiza stabilnih izotopov (IRMS):
Glede na rezultate prejšnjih študij imata δ13C in δ2H naravnega metil salicilata jasen razpon. Leta 2019 je članek iz revije Industrial Crops and Products hkrati testiral izotopske vrednosti δ13C, δ2H in δ18O naravnih, sintetičnih in ponarejenih olj ozimnice z uporabo IRMS (spektrometrija izotopskega masnega razmerja) in rezultati so naslednji:
* Naravno olje ozimnice (zelena pika), sintetični metil salicilat (modra pika), komercialni metil salicilat (rumena pika), sintetično olje ozimnice (rdeča pika)
Iz slike je razvidno, da obstajajo pomembne razlike v izotopskih vrednostih δ13C, δ2H in δ18O naravnega in sintetičnega/dopiranega metil salicilata.
Izotopska analiza je primerna za grobo oceno surovin, za hitro oceno pa potrebujete le 5 minut. Če pa se ta metoda uporablja samo, vsebnosti metil salicilata v vzorcu ni mogoče preveriti, prav tako ni mogoče pridobiti odstotka naravnih sestavin v izdelku.
Analiza naravnosti (test ogljik-14):
Analiza sestave (testiranje GC-FID in GC-MS) in testiranje stabilnih izotopov ne moreta kvantificirati naravnosti vzorcev olja zimzelena (delež naravnih sestavin v primerjavi s sintetičnimi sestavinami), medtem ko je testiranje ogljika-14 mogoče opraviti.
Rezultat testa ogljik-14 naravnih sestavin je 100-odstotna vsebnost ogljika na biološki osnovi, naravna stopnja pa je 100-odstotna; medtem ko sintetične sestavine iz petrokemičnih izvlečkov ne vsebujejo ogljika iz nobenega biološkega vira, je rezultat testa 0 % vsebnosti biološkega ogljika, naravna stopnja pa 0 %.
* Podatki o slikah iz predloge poročila o preskusu naravnega izdelka beta Labs
Sintetični metil salicilat je običajno pridobljen iz petrokemičnih ekstraktov z vsebnostjo ogljika na biološki osnovi 0 %, medtem ko ima sintetično olje zimzelena vsebnost ogljika na biološki osnovi od 0 % do 100 % zaradi različnih deležev vmešanega sintetičnega metil salicilata.
Rezultati testa Carbon-14 lahko natančno določijo odstotek naravne sestave vzorca olja zimzelena. V kombinaciji z GC-FID in GC-MS testi ter elementarno analizo sta naravnost vzorca in pristnost naravne etikete izdelka dokončno potrjena.
03 ključne učne točke
Kombinacija testiranja GC-FID in GC-MS, testiranja stabilnih izotopov in testiranja ogljika-14 omogoča jasno identifikacijo naravnosti olja zimzelena. Natančno lahko prepozna obstoj različnih sintetičnih in ponarejenih olj zimzelenice, ki so na voljo na trgu, in lahko tudi kvantificira delež naravnih sestavin.
Ta vrsta metode multivariatne analize je primerna tudi za odkrivanje naravnosti vseh rastlinskih eteričnih olj, rastlinskih arom in raznih drugih rastlinskih izvlečkov.
Prevedel Tan Ta May, Odowell VietnamBiotechnology Co., ltd 2. avgust 2023
