Razlika med aromatičnimi kemikalijami in naravnimi parfumi

Naravni parfumidelimo na živalske začimbe in rastlinske začimbe: obstajajo štiri vrste živalskih naravnih začimb: mošus, cibet, bober in ambra;Naravni rastlinski okusje organska mešanica, pridobljena iz cvetov, listov, vej, stebel in plodov aromatičnih rastlin. Sintetične dišave vključujejo polsintetične dišave in popolnoma sintetične dišave: dišave, pridobljene s kemično reakcijo naravne sestavine, imenujemo polsintetične dišave, dišave, sintetizirane iz osnovnih kemičnih surovin, pa imenujemo popolnoma sintetične dišave. Glede na razvrstitev funkcionalnih skupin lahko sintetične dišave razdelimo na etrske dišave (difenil eter, anisol itd.), aldehidno ketonske dišave (Muscone, ciklopentanon itd.), laktonske dišave (izoamil acetat, amil butirat itd.) , alkoholne dišave (maščobni alkohol, aromatični alkohol, terpenski alkohol itd.).

Zgodnje okuse je mogoče pripraviti samoz aromatičnimi kemikalijami. Po pojavu sintetičnih arom lahko arome uporabijo skoraj vse vrste okusov, da zadovoljijo potrebe vseh družbenih slojev. Industrijske delavce in potrošnike najbolj skrbita stabilnost in varnost začimb. Naravne začimbe niso nujno varne in sintetične začimbe niso nujno nevarne. Stabilnost okusa in dišave se v glavnem kaže v dveh vidikih: prvič, njuna stabilnost na aromo ali okus; Drugič, stabilnost fizikalnih in kemičnih lastnosti samega sebe ali izdelkov v procesu; Varnost se nanaša na to, ali obstaja oralna toksičnost, toksičnost za kožo, draženje kože in oči, kožna alergija, zastrupitev s svetlobo in fotosenzibilizacija kože.

Kar zadeva začimbe, so naravne začimbe kompleksna mešanica. Pod vplivom dejavnikov, kot sta izvor in vreme, ni enostavno ohraniti stabilne sestave in arome. Pogosto vsebujejo različne spojine. Komponente arome so izjemno kompleksne. S sedanjo stopnjo kemije in biotehnologije je težko v celoti in natančno analizirati in dojeti njihove sestavine arome. Vpliva na človeško telo ni enostavno razumeti, nekatera tveganja pa so nam pravzaprav neznana; Sestava sintetičnih začimb je jasna, zato je mogoče izvajati ustrezne biološke poskuse za varno uporabo, aroma pa je stabilna. Dodana aroma izdelka je lahko tudi obstojna, kar nam prinaša udobje pri uporabi.

Kar zadeva ostanke topil, so sintetične arome enake naravnim aromam. Naravne arome potrebujejo tudi topila v procesu ekstrakcije. V procesu sinteze sintetičnega parfuma je mogoče topilo nadzorovati v varnem območju z izbiro in odstranitvijo topila.

Večina naravnih začimb in dišav je dražjih od sintetičnih začimb in dišav, vendar to ni neposredno povezano z varnostjo. Nekatere sintetične arome so celo dražje od naravnih začimb. Ljudje mislijo, da je naravno boljše, včasih zato, ker bo naravna aroma ljudi osrečila. Nekatere komponente v sledovih v naravnih začimbah lahko eksperimentatorju prinesejo subtilne razlike. Ni naravno ali dobro, sintetično pa ni dobro. Dokler se uporablja v okviru zakonov, predpisov in standardov, je varen. Znanstveno gledano,aromatične kemikalijeimajo močan nadzor in večjo varnost. Na sedanji stopnji so bolj primerni za javnost.